Einweihung Weber Q 1400 mit 3-2-1 Ribs

[benni2702]

Hallo,

Morgen soll mein neuer Kohlestrom Grill mit 3-2-1 Ribs eingeweiht werden.

Dafür 2,1 kg Spareribs nach 3-2-1 Methode sowie 0,5 kg Cevapcici.

Silberhaut von den Ribs entfernt und anschließend mit Magic Dust rub einmassiert.

Anschließend die Ribs in Frischhaltefolie zu kleinen Päckchen eingewickelt und für 24 Std in den Kühlschrank gelegt.

Für die cevapcici: 500g gemischtes hack mit Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, etwas Öl, Paniermehl und etwas Backpulver vermischt.

Der Teig in die tuberdose und ab in den Kühlschrank.

Der grill steht auch schon bereit und warten auf seinen frühmorgendlichen Einsatz

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[benni2702]

Heute kurz vor 7 aufgestanden. Die räucherchips für 30 min im Wasserbad eingelegt

Anschließend das Päckchen mit den Chips und die ribs auf dem grill platziert

 

[Andrew91]

Das wird.

 

[benni2702]

Ich hoffe doch, ist mein erstes 3-2-1 Ribs

Nach 3stunden bei 110 grad, in die Auflaufform mit Apfelsaft und apfelessig

 

[benni2702]

Nach 2std in der Ikea Form sah das ganze dann so aus

Zum bepinseln gab es eine Sauce aus Apfelsaft, apfelessig, Stubs bbq Sauce und Honig

Nach ca. 20 min in Stufe 3 sah das ganze dann so aus

Und zum Schluss das tellerbild.

Die Ribs waren außen sehr knusprig, das Fleisch sehr weich. Insgesamt waren meine ersten 3-2-1 Ribs verdammt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt.

 

[pepper_2013]

die schauen top aus

 

[Andrew91]

Die Ribs waren außen sehr knusprig, das Fleisch sehr weich. Insgesamt waren meine ersten 3-2-1 Ribs verdammt lecker und hat allen sehr gut geschmeckt.

So schaun´s auch aus.

 

[Der Oger]

Die Rippchen sehn echt lecker aus !
Die,Temperaturregelung ist bestimmt relativ einfach? Oder meine Ich dass nur ?

 

[benni2702]

Temperaturregelung ist recht einfach, zumindest bis man die richtige Position des Reglers gefunden hat


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[Der Oger]

Ok
Ich werd mir dass dann demnächst bei meiner Kugel mit Kohle anschauen wie schwer das wird!

 

[t0bst3r]

Hallo,

ist das Rippchen-Gestänge original von Weber?

Viele Grüße...

 

[Der-W]

Mich würde mal intressieren, was der kleine in denen 6 Stunden an Strom verbraucht hat.

 

[designrocker]

Ne, original Ikea

 

[t0bst3r]

Danke für die Info.

Ich habe heute Spareribs gute 2 Std. bei geringer Temperatur auf dem Q1400 gehabt. Stromkosten waren 0,53€

 

[HerzGlut-BBQ]

Ich versteh immer nicht warum so viele Leute ihre Grills einweihen mit Sachen für die er gar nicht so wirklich geeignet ist.
Ribs auf dem Q1400, Steaks direkt gegrillt vom Smoker, usw. usf. Wieso tut ihr das?
Wenn Du öfter Ribs machen willst, auch mal für mehr Personen ist der Q1400 einfach nicht der richtige Grill.

Ich kenne keinen Geländerwagenbesitzer der mit dem Geändewagen auf den Nürburgring geht und keinen Sportwagenbesitzer der mit dem Sportwagen in's Gelände will.

 

[t0bst3r]

Ich verstehe immer nicht warum so viele Leute ihre sinnlosen Beiträge nicht einfach für sich behalten...

 

[beercanbernd]

Ich versteh immer nicht warum so viele Leute ihre Grills einweihen mit Sachen für die er gar nicht so wirklich geeignet ist.

sehr gut.

 

[HerzGlut-BBQ]

Ich verstehe immer nicht warum so viele Leute ihre sinnlosen Beiträge nicht einfach für sich behalten...

Bin ich froh dass viele hier ab Herbst nimmer posten............

 

[beercanbernd]

Ich hab schon 8 mal Herbst hinter mir.....

 

[Stromzähler]

Ich versteh immer nicht warum so viele Leute ihre Grills einweihen mit Sachen für die er gar nicht so wirklich geeignet ist.
Ribs auf dem Q1400, Steaks direkt gegrillt vom Smoker, usw. usf. Wieso tut ihr das?
Wenn Du öfter Ribs machen willst, auch mal für mehr Personen ist der Q1400 einfach nicht der richtige Grill.

Ich kenne keinen Geländerwagenbesitzer der mit dem Geändewagen auf den Nürburgring geht und keinen Sportwagenbesitzer der mit dem Sportwagen in's Gelände will.

Du würdest dich wundern, was so alles auf dem Nürburgring rumfährt....oder wie viele Geländewagen noch nie überhaupt nur nen Feldweg gesehen haben.

Im Übrigen hat nicht jeder Lust/Platz/Geld, sich 5 Sportgeräte hinzustellen. Sicher hat ein Q irgendwas erstmal einen anderen Schwerpunkt als Ribs. Dennoch funktioniert es. Und solange es dem Sportler Spaß macht, sehe ich da kein Problem.