Hallo miteinander,
ich habe bisher mit meinem Kugelgrill gegrillt und gesmokt. Allerdings haben mir bisher die Smoker rein optisch schon immer gut gefallen. Nun habe ich einen kaum benutzten Smoker im Prinzip geschenkt bekommen. Sein Besitzer wollte ihn offensichtlich los werden. Nun weiss ich das die dünnen Bleche nichts taugen und er auch sonst recht billig gebaut ist. Da es für mich eigentlich nur mal ein Versuch ist in die Smoker Gemeinde rein zu schnüffeln, soll es auch möglichst nicht viel kosten. Allerdings soll es auch brauchbare Ergebnisse bringen. Also habe ich investiert, aber möglichst wenig.
Ich habe den Innenraum mit gebrannten Tonsteinen ausgelegt. 5cm dick zur Wärmespeicherung. Darüber weitere Tonsteine die ein Labyrint bilden. Es ersetzt diese Edelstahlplatten mit Löchern, um die Hitze nach hinten zu transportieren und gleichmässig zu verteilen. Es ist das gleiche Prinzip wie bei meinem Grundofen mit gemauerten Zügen. Dann habe ich die Roststellen abgeschliffen, wo der ursprüngliche Lack unter der Hitze sich gelößt hat. Ich werde Ihn heute mit Auspufflack 800°C lackieren. Dann habe ich die Deckel abgedichtet.
Nun komme ich zur eigentlichen Frage. Es fehlt an der Brennkammer noch ein Stück Dichtung am Deckel. Allerdings ist der Brennraum generell sehr undicht gebaut. Nun frage ich mich ob es überhaupt Sinn macht, diesen sauber ab zu dichten. Zum einen stelle ich mir dann mehr Präzision vor, zum anderen stelle ich das wieder in Frage ob sich der Aufwand überhaupt lohnt. Wobei sich der Aufwand eigentlich in Grenzen hält. Ich müsste halt nochmal 2m Dichtschnur für 7.-€ kaufen. Mir geht es daher also mehr um das prinzipielle Verstädnis bei dieser Frage.
Danke für eure Antworten.
Ergänzung: Es wird ja oft über das einreiben mit Leinöl gesprochen. Was genau wird da eingerieben. Nur außen, oder auch innen? Innen nur in den "kühleren Zonen" oder auch im Glutbereich? Man sagt ja wenn Öl verbrennt werden krebserregende Stoffe frei. Daher auch kein Sonnenblumenöl oder Olivenöl in die Pfanne. So ganz ist mir das noch nicht klar.
ich habe bisher mit meinem Kugelgrill gegrillt und gesmokt. Allerdings haben mir bisher die Smoker rein optisch schon immer gut gefallen. Nun habe ich einen kaum benutzten Smoker im Prinzip geschenkt bekommen. Sein Besitzer wollte ihn offensichtlich los werden. Nun weiss ich das die dünnen Bleche nichts taugen und er auch sonst recht billig gebaut ist. Da es für mich eigentlich nur mal ein Versuch ist in die Smoker Gemeinde rein zu schnüffeln, soll es auch möglichst nicht viel kosten. Allerdings soll es auch brauchbare Ergebnisse bringen. Also habe ich investiert, aber möglichst wenig.
Ich habe den Innenraum mit gebrannten Tonsteinen ausgelegt. 5cm dick zur Wärmespeicherung. Darüber weitere Tonsteine die ein Labyrint bilden. Es ersetzt diese Edelstahlplatten mit Löchern, um die Hitze nach hinten zu transportieren und gleichmässig zu verteilen. Es ist das gleiche Prinzip wie bei meinem Grundofen mit gemauerten Zügen. Dann habe ich die Roststellen abgeschliffen, wo der ursprüngliche Lack unter der Hitze sich gelößt hat. Ich werde Ihn heute mit Auspufflack 800°C lackieren. Dann habe ich die Deckel abgedichtet.
Nun komme ich zur eigentlichen Frage. Es fehlt an der Brennkammer noch ein Stück Dichtung am Deckel. Allerdings ist der Brennraum generell sehr undicht gebaut. Nun frage ich mich ob es überhaupt Sinn macht, diesen sauber ab zu dichten. Zum einen stelle ich mir dann mehr Präzision vor, zum anderen stelle ich das wieder in Frage ob sich der Aufwand überhaupt lohnt. Wobei sich der Aufwand eigentlich in Grenzen hält. Ich müsste halt nochmal 2m Dichtschnur für 7.-€ kaufen. Mir geht es daher also mehr um das prinzipielle Verstädnis bei dieser Frage.
Danke für eure Antworten.
Ergänzung: Es wird ja oft über das einreiben mit Leinöl gesprochen. Was genau wird da eingerieben. Nur außen, oder auch innen? Innen nur in den "kühleren Zonen" oder auch im Glutbereich? Man sagt ja wenn Öl verbrennt werden krebserregende Stoffe frei. Daher auch kein Sonnenblumenöl oder Olivenöl in die Pfanne. So ganz ist mir das noch nicht klar.
