EL Fuego Magena AY 313

[hoscshi]

@ haubi1979as hört sich doch super an...
Gibts ne Anleitung wie man es "montiert" und bedient?

 

[haubi1979]

Wie weiter oben schon geschrieben, schau am besten die Videos von smokedaddy auf YouTube an. Ist die gleiche Steuerung wie von pelletgrill.rocks

Zum befestigen habe ich oben und unten mit der Unterlegscheibe verklemmt. Habe nur leider keine Fotos davon gemacht

 

[Renke112]

Hallo
Ich bin am überlegen mir den El Fuego Magena zu kaufen !
Ich hab mich hier mal durchgelesen, habe aber nicht rausgefunden ob ich mit dem Grill auch einfach mal ne Wurst oder ein Nacksteak grillen kann ? Oder muss ich dafür noch einen Kohlegrill haben ?

 

[Christian83]

Morgen gibt es pulled pork dazu muss der Smoker ausreichend befüllt sein.

Ich habe aus 0.7mm Blech einen Kasten gekantet, dieses vernietet und einen Deckel aus 5mm Alublech montiert.
Der kasten hat die gleichen Maße wie der originale Pelletbehälter.
Er steht auf dem originalen kasten auf und hat von innen an drei Seiten Führungsbleche.

So passt locker die doppelte Menge an Pellets in den Tank.

 

[Dominiknz]

Schaut fast wie Original aus, sogar mit Strukturlack lackiert

 

[Christian83]

danke, auf dem Foto sieht man einen Farbunterschied, der ist in echt kaum zu sehen.

Ich kann den Smoker nur empfehlen !

 

[nixarbeit]

Vorsicht. Ich habe bei sowas schon öfter Rückbrand in die Schnecke und in den Behälter gehabt. Das Volumen ist anscheinend manchmal irgendwie zu groß.
Ich würde es beim ersten Einsatz mal im Auge behalten.
Nachdem ich die Extension wieder abgebaut hatte lief es wieder normal. Es sollte alles dicht sein.

 

[Christian83]

Ich hatte schon 2x einen Eimer als Vergrößerung benutzt.ohne Probleme, aber danke für den Hinweis ich werde es im Auge behalten

 

[Christian83]

Läuft seit 6 Uhr heute morgen zu 80% gefüllt perfekt ohne Rückbrand

 

[Christian83]

Testlauf fast bestanden...ohne Rückbrand

 

[KH-BBQ]

Wie weiter oben schon geschrieben, schau am besten die Videos von smokedaddy auf YouTube an. Ist die gleiche Steuerung wie von pelletgrill.rocks

Zum befestigen habe ich oben und unten mit der Unterlegscheibe verklemmt. Habe nur leider keine Fotos davon gemacht

Habe mir auch den El Fuego gekauft und finde das Teil echt gut, nur die Steuerung und den Smoke würde ich gerne etwas genauer steuern können, deshalb überlege ich, auf die PID Steuerung aufzurüsten.

Ist das wirklich so einfach wie in dem Video beschrieben, kann man die Kabel einfach umstecken? Und erkenne ich gut, wo die einzelnen Kabel herkommen?

 

[haubi1979]

Ja, kann man. Hab selber meinen umgebaut. Man muss nur aufpassen, dass nachher kein Kabel am Lüfter schleift.

 

[KH-BBQ]

Habe gestern mal Frikadellen gemacht. Aber weil es schon recht spät war, konnte ich nicht zuerst auf Low & Smoke stellen, sondern musste direkt loslegen. Vom Garpunkt hat es super gepasst, allerdings war das Räucheraroma zu wenig (OK hatte nur Buche). Am Sonntag werde ich 2 Schweinenacken zu Pulled Pork verwandeln und dann mal schauen.

@haubi1979 Bekommst du mit der PID Steuerung auch bei 100-120 C noch gescheiten Rauch hin?

Und noch ne Frage zum Reinigen der Roste, was nehmt Ihr bzw- was macht Ihr? Grille seit Ewigkeiten nur noch auf Edelstahlrosten nehme da ne Edelstahlbürste, habe aber Angst, dass ich damit die Beschichtung kaputt mache.

 

[haubi1979]

Kommt darauf an, was man unter gescheiten Rauch versteht

Ist auf jeden Fall mehr als mit der alten Steuerung. Allerdings ist in diesem Temperaturbereich die Verbrennung dann doch schon so gut, dass die Rauchmenge erheblich geringer ist als zwischen 80 - 90°C

Saubermachen musste ich die grilligste noch nicht. hab bis jetzt immer alles in den IKEA Bräter und dessen Rost gelegt.

 

[KH-BBQ]

Kommt darauf an, was man unter gescheiten Rauch versteht

Ist auf jeden Fall mehr als mit der alten Steuerung. Allerdings ist in diesem Temperaturbereich die Verbrennung dann doch schon so gut, dass die Rauchmenge erheblich geringer ist als zwischen 80 - 90°C

Danke für die Info, bin schwer am Überlegen, ob ich das Teil brauche, glaube aber schon
Würde dich ev. noch mal wegen dem Einbau ansprechen, bin da etwas unbedarft

 

[haubi1979]

Kannst du ruhig. Es liegen echt Welten zwischen beiden Steuerungen und über pelletgrill.rocks passt der Preis wirklich.

Anschluss ist kein Hexenwerk, die Kabel am Controller sind beschriftet und die Stecker sind Plug´n´Play. Allerdings sind die Kabelfarben unterschiedlich. Also beim abziehen nur schauen, wo geht welche Farbe hin. Am einfachsten gehts, wenn man die Schrauben unten losschraubt und sich unter den Pelletbehälter legt.

 

[KH-BBQ]

Habe ich auf der Amerikanischen Amazon Seite gefunden.
https://www.amazon.com/Pellet-Grill-Controller-Traeger-Adapter/dp/B016J1WMRM
Da kann man das Teil auch nach Deutschland bestellen, ist aber teurer als über pelletgrills.rocks (weiß eigentlich jemand, ob da der Temperaturfühler für das Fleisch dabei ist bei dem rocks?)

 

[haubi1979]

Der Temperaturfühler war bei mir nicht dabei. Finde ich aber nicht schlimm, da ich ein Inkbird habe um die Temperatur auf dem Handy von der Wohnung aus zu sehen.

 

[KH-BBQ]

Der erste Longjob ist geschafft, habe Ihn von Samstag Nacht bis Sonntag Mittag 15 Std ohne Probleme laufen lassen. Zuerst 2,5 Std auf P4 und dann bei 95C, die letzten 3 Std. bei 110C. Das PP ist wunderbar geworden.
Was mir aufgefallen ist, nach dem Grillen war doch einige Asche im unteren Teil des Grills. Ist das bei Euch auch so, wenn Ihr länger unter P gearbeitet habt oder generell so?

Samstag kam auch meine Abdeckung, bitte beachten, ich habe die XL Variante Ay 438

 

[mogqai]

@haubi1979
Ich habe auch einen magena xxl ay438. Kann du mir sagen ob der Temperaturunterschied zwischen links und rechts (bei mir 10 bis 15 Grad) mit einer Pid ebenfalls behoben wird? Speziell bei 110 Grad.