El Fuego Portland Gasgrill

[Erdbeermann]

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[Humpadiedel]

Gruß
Humpadiedel

 

[örni]

Da durfte sich Frauchen halt auch was zum spielen bestellen

 

[Fiz]

Ich denke, dass Temperaturen über 180 °C nicht mit der Wasserschale erreicht werden können.
Wenn du hohe Temperaturen willst, musst du also die Wasserschale raus nehmen, dann wird das klappen.
Ich hatte meinen EL noch nie über 140 °C - wozu auch ? Er ist für L & S gedacht. Um hohe Temperaturen zu fahren gibt es andere Grills.

 

[Fiz]

Oh, da war ich wohl viel zu langsam um auf die Frage von @Ettaner zu antworten. Das Thema ist ja schon ein gaaaanz anderes

 

[Ettaner]

Danke für eure Antworten, das beruhigt mich. Wobei es eh wurscht wäre, da man ja meistens nur 110-120 Grad benötigt.

 

[Fiz]

So isses !

 

[Dero]

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Wobei ich mir jetzt nicht ganz sicher bin was mich am stärksten stören würde...

 

[Waldgeist Dirk]

Was die Temparaturen betrifft und ich ein kleines Spielkind bin hatte ich mitte Mai einen kleinen Test gemacht. Um zu Testen was die Weberdurchführungen ab können. Setup Maverik733 mit 2 Fühler auf einer Roste ein vorne vorm eingebauten Termo einen hinten - Abluftsteuerung - Regelbarendruckminderer ohne Schalen oder sonst was drin- . Außentemp war ca 17 Grad - Temp mini 84 Grad und max weiss ich nicht weil das Maverik 733 nur bis 300 Grad kann und ausgestiegen war.
Fazit der kleine Porti mach alle Temps die man braucht und die man nicht brauch auch bis etwas über 300 Grad. Und den Weberthermometerdurchführungen ist das alles Schnuppe - keine Verformung oder aushärtungen oder sonstige veränderungen. Nach dem ich die Tempfühler vom Maverik entfernt hatte den Test 30 Minuten bei voller Temp gemacht. Das 2te geänderte Türtermometer zeigte als max 210 Grad an.

 

[Gast-Cn0Kns]

Fazit der kleine Porti mach alle Temps die man braucht und die man nicht brauch auch bis etwas über 300 Grad. Und den Weberthermometerdurchführungen ist das alles Schnuppe - keine Verformung oder aushärtungen oder sonstige veränderungen.

Das kann ich bestätigen. Um die 300 Grad waren bei meinem Test auch kein Problem.

 

[Fiz]

Was ihr für Sachen macht mit dem armen EL - das ist definitiv KEINE ARTGERECHTE HALTUNG

 

[Waldgeist Dirk]

Was ihr für Sachen macht mit dem armen EL - das ist definitiv KEINE ARTGERECHTE HALTUNG

 

[UweFs]

Gruß
Humpadiedel

Da schließ ich mich an....

vielleicht kann man das ja weghexen
So long...

Uwe

 

[UweFs]

So..... am Wochenende ist Grillwetter angesagt

Nach dem Einkauf beim MmV habe ich noch in der Fischzucht vorbeigeschaut und Forellen gekauft

Vier davon kommen in den EL zum Räuchern, die restlichen zwei gibt es dann am Sonntag vom Napi ( der muss ja auch mal wieder genutzt werden )

So habe ich es geplant und vorbereitet:

5 L Wasser und 250 Gramm Kochsalz ( macht dann so 5% ige Sättigung)
Lorbeerblätter 5-6 Stück
schwarze Pfefferkörner gemörsert
etwas Romarin...

...und bei den Fischen die Kiemen entfernt ( hab ich mal wo gelesen dass das bei großen Fischen so sein muss)
Dafür werde ich mir das nächste mal einen kleinen Seitenschneider oder so bereit legen

Dann die Lake mit den Gewürzen angerührt und die Fische eingelegt

Da bleiben die erst mal bis morgen nachmittag...

Hier die Bilder...

So, weiter gehts (Tag2)

nach etwa 18 Stunden habe ich die Fischlein aus der Lake geholt und gründlich abgewaschen.
Anschließend habe ich die Kollegen dann für 2 Stunden in den EL zum Trocknen gehängt.

Danach Grill an und die vier mit einer Mischung aus Kirschholz und Pflaumenholz für ca. 75 min geräuchert.

Die Temperatur dabei war so immer zwischen 110-125 Grad ( war etwas windig daher wohl die Schwankungen)

Hier die Bilder:

So, hier noch das "Tellerbild"


Bis dann

Uwe

 

[Rheinlandglut]

Also 250 grad schaffe ich aber auch locker bei geschlossener kaminklappe. Sogar bei 16 Grad draußen + ordentlich Wind

 

[MrOle1988]

Mein Porti ist am Mittwoch gekommen..
Karton sieht schon mal gut aus
GöFreundin hatte sich beschwert das sie das "Schwere" ding Schleppen musste....Ignoriert und als schnell das benötigte Werkzeug rausgesucht und ne flassche Bier auf gemacht....

ab ans Werk!.....

nach der vorfreude kam die entäuschung!! ich habe mich zwar auf beulen eingestellt aber das...

ein 5x3 cm große Rost stelle an der unteren Tür und weitere Rostblasen über die ganze Tür verteilt...

die obere Tür war komplett eingedrückt...so weit das die innere Tür aus den Nieten gebrochen war....

habe ihn dann nicht weiter ausgepackt und ihrn direkt wieder zurück geschickt...mal schauen was daraus wird...ich gebe die hoffnung nicht auf!!

DER war auf jedenfall ORIGINAL!!

 

[Waldgeist Dirk]

Hm etwas zu Orginal würd ich mal sagen.


Hab mein Porti von gleichen Shop, aber der hatte zum Glück nur paar Dellchen und Lose Nieten sowie defektes Gewinde am DM. Ich drück mal die Daumen das du fix Ersatz bekommst

 

[Fiz]

Das wären mir allerdings auch etwas zu viel Dellen.

 

[Ettaner]

Krass. Und in der Tat sehr sehr original.

 

[Humpadiedel]

Auweia.

Bei aller Liebe, aber den hätte ich auch zurück geschickt.
Eine Überdosis Originalität ist dann auch zuviel.

Soweit ich weiß, wird leider nur in Petras Grillshop (@Siggi) vor dem Versand in den Karton geschaut, ob alles OK ist.

Ist schon ärgerlich, sowas.

Gruß
Humpadiedel