mal zwei Frage an die Portland Besitzer. Ich habe zum einen das Problem, dass ich auf Temp. min Einstellung schon 115 bis 120°C am mittleren Rost habe. Auf Vollgas bin ich dann bei 180°C. Gibt es da irgendwie Tricks wie ich das noch runter kriege? elektrisch gemessen und nicht mit dem Türthermometer. Das hat nämlich ca 60-70°C Differenz.
Wasserschale war voll und Abluftsteuerung und Dichtschnur sind nicht dran und werden auf Grund dessen auch nicht dran kommen.
Das zweite Problem war beim ersten Test PP am We. Ich hatte drei Stk. a 1,5 bis 1,7 Kg drin. Um 24 Uhr angemacht und um 7.30 Uhr war ich bei 71°C Kerntemperatur. So weit so gut, außer das die Chips nach ca 2Std auf waren und daher wenig Raucharome. Plateauphase war bei 78°C für 4 Std. ohne Jehova.
Danach ging es steig weiter und nach 15 Std. hatte ich ca 85°C. Allerdings gingen dann die letzten 8 Grad in ca 25-30min da ich über 200°C im Brennraum hatte. Wie kann das? Einstellung war auf min und die Chips waren eigentlich auch schon auf. Die Wasserschale war allerdings leer.
Wasserschale war voll und Abluftsteuerung und Dichtschnur sind nicht dran und werden auf Grund dessen auch nicht dran kommen.
Das zweite Problem war beim ersten Test PP am We. Ich hatte drei Stk. a 1,5 bis 1,7 Kg drin. Um 24 Uhr angemacht und um 7.30 Uhr war ich bei 71°C Kerntemperatur. So weit so gut, außer das die Chips nach ca 2Std auf waren und daher wenig Raucharome. Plateauphase war bei 78°C für 4 Std. ohne Jehova.
Danach ging es steig weiter und nach 15 Std. hatte ich ca 85°C. Allerdings gingen dann die letzten 8 Grad in ca 25-30min da ich über 200°C im Brennraum hatte. Wie kann das? Einstellung war auf min und die Chips waren eigentlich auch schon auf. Die Wasserschale war allerdings leer.