El Fuego Portland „Unboxin“ und Einweihung
Am Samstag kam mein Paket mit dem EL.
Nach Feierabend fix zusammengebaut und erster Testlauf.
Der Gasschlauch aus Fernost von 2011 wurde aus SICHERHEITSGRÜNDEN getauscht.
Der EL hat die Reise aus China gut überstanden. Keine Kratzer oder Beulen. Das einzigste ist natürlich wie nicht zu anders erwarten das Schätzeisen in der Tür. Aber seht selbst.
Im Anschluss habe ich dann einen 1 Kg Schweinerücken Freestyle gewürzt und ins Vac. befördert zum Durchziehen für Sonntag.
Habe heute ca. gegen 14 Uhr aufgelegt, mit 3 Händen Räucherchips.
Ein Mix aus Apfel, Kirsche & Hickory.
Der EL lief stabiler als erwartet.
Ziel KT war 60 Grad.
Der Schweinerücken war super saftig.
Dessert gab es auch noch
Mein Fazit zum El Fuego Portland
Für das Geld (109€) würde ich ihn jeder zeit wieder kaufen. Minimaler Gasverbrauch. Das einzige was ich noch machen werde, ist die Tür mit Dichtband versehen.
Aber ansonsten bleibt er so wie er ist.
Ich habe mir auf dem Schätzeisen mit Edding einen Strich bei 100 Grad gemacht für Ribbchen. Wenn ich PP oder sonstiges drin mache habe ich sowieso mein Maverick am Start.
Sorry leider nur Handy Bilder
Danke fürs reinschauen...
