El Fuego Portland (W) Window

[uwe1711]

Kannst den ganzen Grillwagen übernehmen wenn meine Außenküche fertig ist
Eben schon mal den Beefer aufgesetzt:
Anhang anzeigen 2431776

Coole Idee,
ich habe es etwas einfacher gehalten

 

[Relaxed]

@uwe1711
Moin ,

den Rauchabzug finde ich cool,sowas brauche ich für meinen Window noch.
Kannst du mir etwas zur Realisierung helfen. Wie hast du die Abluftreglung gelöst und den direkten Anschluß am El fuego Win ( Loch rausgeschnitten? Gibt es das Rohr zu kaufen , oder Eigenbau?

Viele Grüße
Achim

 

[uwe1711]

Hallo Achim,
ich habe den originalen Abgasschieber demontiert und habe einen Rohr Anschlussflansch DN 100 mit selbst bohrenden Schrauben
über die Abgasöffnung geschraubt. Als Rohr habe ich Wickelpfalzrohr DN 100 genommen. Gibt es fertig in verschiedenen Größen und Längen zu kaufen
https://www.amazon.de/Intelmann-Wickelfalzrohr-100-Länge-1000mm/dp/B011RQHY1S/ref=mp_s_a_1_3?dchild=1&keywords=wickelfalzrohr+100&qid=1612530881&sprefix=wickelpfalz&sr=8-3.
Aus Zinkblech den Deckel ausgeschnitten und in der Mitte ein loch gebohrt.
In das Wickelpfalzrohr ein 10,5 mm Loch durchgebohrt ein Stück Gewindestab 10 mm von 20 cm an einer Seite etwas gebogen
und eine Mutter M10 mit U Scheibe auf den Gewindestab bis zum Ende gedreht. Am anderen Ende habe ich eine Feder mit U Scheibe und Mutter gedreht.
Nun den Gewindest. durch das Wickelpfalzrohr geschoben und Mittig angezeichnet.
6 mm Loch an der Kennzeichnung durch den Gewindestab gebohrt und den ausgeschnittenen Zinkdeckel mit einer M5 Schraube und Mutter verbunden.
Das ganze gibt es aber auch fertig zu kaufen.

https://www.amazon.de/Drosselklappe-einstellbarer-Luftdurchflussmenge-Doppellippendichtung-Wickelfalzrohr/dp/B01GJJRHPG/ref=sr_1_18?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=wickelfalzrohr+100&qid=1612532111&sr=8-18
Die Ablufthaube gibt es auch zu kaufen.

https://www.amazon.de/Wickelfalzrohr-Entlüftung-Abluftrohr-Ablufthaube-Regenhaube/dp/B01LQJR8DU/ref=sr_1_11?dchild=1&keywords=wickelfalzrohr+100&qid=1612531795&sr=8-11

Gruß Uwe

 

[Spießer84]

Juhu, mein Portland W ist auch gerade angekommen
Gleich wird aufgebaut und eingebrannt, morgen dann "feierliche Eröffnung" mit 4 Leitern Spareribs, vermutlich aber in Kombi mit dem Gasgrill, da die großen Schwedenschalen nicht in den W passen zum dämpfen
Der Karton hat schon Transportschäden, könnte also ein "originaler" Portland drin sein

 

[Relaxed]

@uwe1711

Hallo,
ich danke dir für die super Anleitung. Genau so etwas habe ich gesucht.
Werde diese Lösung demnächst nachbauen.

Viele Grüße
Achim

 

[Spießer84]

So, der Portland ist zusammengebaut und wurde erfolgreich getestet
Morgen dann der Ernstfall mit Spareribs, die werde ich gleich vorbereiten. Leider funktioniert der Piezo-Zünder nicht wirklich gut, und die Bodenplatte ist 90 Grad verdreht eingebaut, also ist der Porti definitiv kein Plagiat
Jetzt zu den Umbauten:

- Grillwagen: passt soweit, aber die seitliche Ablage Platte werde ich nochmal neu/größer machen

- Kabeleinführung für Temperaturfühler:
Ich habe eine Einführung aus Messing Verschraubungen gebaut und kann durch die Rückwand bis zu 6 Fühler einstecken. Zusätzlich habe ich am Inkbird IBT-6 noch 2 Magneten angeklebt, so kann ich den einfach an die Seitenwand hängen

- Gasdruckregler: den habe ich hinter dem Druckminderer geschraubt, in der Hoffnung hiermit etwas genauer die Temperatur zu regulieren

Das wars erstmal für heute, hier noch ein Paar Bilder:

 

[uwe1711]

Cooool dann gutes Gelingen

 

[uwe1711]

So macht ein Freund seine

 

[Spießer84]

So macht ein Freund seine

Anhang anzeigen 2436303

Auch ne Möglichkeit
Die Ribs für morgen sind auch vorbereitet, gesmoked wird dann mit Apfelholz, Dämpfen in Cola-Apfelsaft denke ich.

 

[uwe1711]

 

[elcabone]

Soll ich euch die eLcaBone'sche Abluftklappe für den genannten Rauchabzug bauen als Sammelbestellung?

Dann müsst ihr euch nur noch den Rauchabzug kaufen und meine Klappe einbauen.

Ist nur ein Angebot. Die kleinen alten Portis dürften inzwischen europaweit gesättigt sein mit Abluftklappen

 

[uwe1711]

Soll ich euch die eLcaBone'sche Abluftklappe für den genannten Rauchabzug bauen als Sammelbestellung?

Dann müsst ihr euch nur noch den Rauchabzug kaufen und meine Klappe einbauen.

Ist nur ein Angebot. Die kleinen alten Portis dürften inzwischen europaweit gesättigt sein mit Abluftklappen

Ist bestimmt ne Portland Marktlücke

 

[stefanstra]

Hallo zusammen,

ich habe mich nun auch dazu entschlossen mein Grillsortiment um einen Portland w zu erweitern und freue mich schon tierisch darauf.

Ich werde auch sicher einige eurer tollen Umbauten entsprechend umsetzen

Darf ich fragen wo ihr euren Portland w bestellt habt bzw. welchen Shop ihr empfehlen könnt?

Viele Grüße
Stefan

 

[Spießer84]

Es werden immer mehr
Ich habe meinen bei ebay bestellt für 246€.
Bin gerade am Einweihen, standesgemäß mit Spareribs:

 

[stefanstra]

Uiii das sieht ja gut aus, kommen bei mir nächste Woche

Wüden die Rippchen auch stehend also in den bekannten Ikea haltern rein passen?

Hab ihn jetzt direkt bei El Fuego bestellt.

 

[Spießer84]

Das sollte auch passen, habe aber "bis jetzt" nur einen Deckel Halter, bin aber schon Online beim Schweden schoppen, brauche nämlich noch die mittlere Koncis, da die großen nicht in den Porti passen
Bin jetzt zum Dämpfen auf den Gasgrill gewechselt, zum glasieren geht's dann in 2 Std. wieder in den Porti

 

[stefanstra]

Hallo liebe Grillfreunde,

habe mir so eben noch drei Bräter inkl. Tropfgitter bestellt. Ich hoffe diese passen perfekt oder benötigen nur etwas Nacharbeit.
Die Innenmaße betragen wohl 25x35x5,5 cm und die Außenmaße 27x37x5,5 cm.

Sollen bei mir in erster Linie zum Dämpfen von 3-2-1 Rippchen dienen.

Bezahlt habe ich pro Stück nur 8,29 €, da Hoeffner derzeit eine Rabattaktion hat.

Hier ggf. der Link dazu:
https://www.hoeffner.de/artikel/12531176

Sobald alles angekommen ist werde ich berichten in wie weit die Bräter in den Portland W passen.

Gruß
Stefan

 

[Spießer84]

Moin, gestern der nächste Einsatz des Portland W: Moink Balls und Chicken Wings/Keulen
Nur zum glasieren, anknuspern musste ich auf den Gasgrill umpacken, da bei max. 150°C schluss ist.
Ich habe noch die Aufhängung der Rächerschale etwas aufgebogen, jetzt passt auch meine alte Räucherbox rein mit mehr Inhalt.

 

[uwe1711]

 

[stefanstra]

Hallo liebe Grillfreunde,

habe mir so eben noch drei Bräter inkl. Tropfgitter bestellt. Ich hoffe diese passen perfekt oder benötigen nur etwas Nacharbeit.
Die Innenmaße betragen wohl 25x35x5,5 cm und die Außenmaße 27x37x5,5 cm.

Sollen bei mir in erster Linie zum Dämpfen von 3-2-1 Rippchen dienen.

Bezahlt habe ich pro Stück nur 8,29 €, da Hoeffner derzeit eine Rabattaktion hat.

Hier ggf. der Link dazu:
https://www.hoeffner.de/artikel/12531176

Sobald alles angekommen ist werde ich berichten in wie weit die Bräter in den Portland W passen.

Gruß
Stefan

Guten Morgen Portland-Fans,

gerne möchte ich euch bezüglich der Edelstahlbehälter auf dem laufenden halten.

Habe diese Woche meinen Portland W erhalten. Scheint ein Plagiat zu sein

Gestern sind dann die Edelstahlbehälter inkl. der versprochenen Abtropfroste eingetroffen.

Die Schalen passen leider nicht auf anhieb. Dies stellt aber gar kein Problem dar, habe mit der Flex links und rechts jeweils einen knappen halben Zentimeter vom Rand weggenommen und anschließend mit einer Feile entgratet.

Die Schalen passen nun perfekt hinein
Die Schalen sind aus sehr dünnem Edelstahlblech und auf dem qualitativem Niveau des Porti. Somit fügen sie sich optimal in den Porti ein.

Viele Grüße
Stefan