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[EM-Grillen] Frenched Racks vom Lamm zum Halbfinale - klasse gespielt aber leider verloren

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

ich schreibe diesen Thread nun mit leicht wässrigen Augen. Unser Team ist leider im Halbfinale gegen den Gastgeber Frankreich ausgeschieden. Unser Jungs haben alles gegeben, aber es sollte nicht sein.

Bianca und @schilltimo waren bei uns und wir haben gemeinsam diese tolle Spiel angeschaut. Und als kleine Delikatesse, passend zum Gegner unserer Jungs, gab es "Frenched Racks" vom Lamm. Als Sportgerät diente wieder mein neues Spielzeug, der kleine Q1200

ich beginne mit der Fotostory

hier das Rohmaterial

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als Beilage gab es Rosmarinkartoffeln aus dem BO

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hier das indirekte Setup für den Q

die Racks wurden erst bis 54 Grad indirekt gegrillt und anschließend nochmal auf dem heißen Gußrost mit Röstaromen versehen


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Gerwürzt hat Timo. Und das sehr originell. Nur mit Olivensalz und Zitronenabrieb. Garniert mit Rosmarin und Knoblauch


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und wie oben beschrieben, wurde erstmal indirekt gegrillt


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und anschließend geht es auf den heißen Gussrost


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gegen 20 Uhr, also eine Stunde vor Spielbeginn wurde angeschnitten


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und nun einige Tellerbilder :messer:


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in Aktion


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mein Tellerchen


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Anbiss-Bild ;)


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es war ein tolles Essen.
Die Hauptgewürze, Olivensalz und Abrieb der Zitronenschale, haben in Kombination mit dem Aromen des Rosmarins und des Knoblauch, auf dem Lammfleisch einen betörenden Geschmack erzeugt. Dazu noch einige Spritzer frischen Zitronensaft aufs Fleisch .... :sabber: .... der Hammer .... :sabber:

Und mit den Frenched-Lamm-Racks hatten wir ein tolles Thema für das Spiel gegen Frankreich!
#frenchedracks

Aber leider muss ich mir nun im TV diese müßigen Kommentare sogenannter Fachleute über die Niederlage unserer Jungs anhören .....
 

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Johh, die Niederlage unserer Fussballjungs schmerzt...
aber wenn ich deine Essensbilder so sehe, bin ich doch immernoch frohen Mutes, dass die Welt sich immernoch in die richtige Richtung dreht. :thumb2:

Allerdings, wenn ich die Hand am Fleisch sehe, vermute ich stark,
dass du auch den leisen Ruf: "Mama" aus dem Grill noch wahrnehmen konntest. :o
Das war schon ein sehr kleines Lämmlein, oder?!

grüssle
 
Trotz der Trauer, das wir nicht gewonnen haben, war es ein Super schöner Abend!
Das essen war wirklich fantastisch. Das Fleisch in Verbindung mit den Gewürzen war ein klein wenig Urlaubsfeeling auf der Terrasse Zuhause!
 
.....wenn's schon nicht hat sein sollen, hat es wenigstens (aber wie wäre es bei euch auch anders zu erwarten) mit dem Essen geklappt. :wiegeil: Sensationeller Garpunkt.

Lamm is ja net so ganz meins. Aber wenn ich die Bilder so sehe, muss ich, glaub ich, dringend mal wieder testen. Ich hoffe, ich hab dann Glück uns es gibt wirklich ein Lämmchen und nicht schon so ein halbes Schaaf. Da wäre mir der Eigengeschmack zu intensiv.
 
so muss das :thumb2:
das mit dem Lamm mein ich :D

hatte das ja auch kürzlich und am Mittwoch eine Lammhaxe geschmort ... mjam ..

:weizen:
 
Schaut sehr gut aus ... richtig gut ... einfach lecker! Zusammen mit den Beilagen bestimmt sehr stimmig :thumb2:

Glück Auf
 
Das sieht super aus, wenigstens hattet ihr ein tolles Essen. ;)
Aber leider muss ich mir nun im TV diese müßigen Kommentare sogenannter Fachleute über die Niederlage unserer Jungs anhören .....

Ich hab mit dem Schlusspfiff umgeschaltet, das danach wollte ich mir nicht geben :(
 
Aber leider muss ich mir nun im TV diese müßigen Kommentare sogenannter Fachleute über die Niederlage unserer Jungs anhören .....

Wenn ich da an die ach so kompetenten Kommentare des B.R. denke, wünsche ich mir doch manchmal den guten alten Marcel Reif zurück.....:lach::lach::lach:
 
Lamm is ja net so ganz meins. Aber wenn ich die Bilder so sehe, muss ich, glaub ich, dringend mal wieder testen
Alexis, ich kann Dir nur wärmstens diese Würzmethode vom Timo ans Herz legen. Nur Salz, gut wir haben Olivensalz verwendet, aber einfaches Salz tuts auch, und dann eben den Abrieb einer Zitronenschale mit aufs Fleisch, etwas Rosmarin, etwas Knobi. Und dann das Fleisch kurz vor Verzehr mit frischen Zitronensaft leicht beträufeln...., Du wirst es nicht bereuen :messer:
 
sehr schön und danke für den Gewürztip!
 
Da läuft einem echt das Wasser im Mund zusammen. Sehr kreativ finde ich auch das Setup mit dem Pizzastein.
 
Moin Peter,

einfach herrlich :thumb2:

Da hätte ich gerne mit am Tisch gesessen :essen:

:prost:
 
Genau so etwas stell ich mir unter Foodporn vor :thumb1:
Hammer :respekt:
 
Weltklasse!! Das sieht hervorragend aus!! Super Bilder und Bericht!'

Gruß Christian
 
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