Diese Woche bin ich in der Bucht über eine Nudelmaschine "gestolpert".
Ich konnte nicht anders, ich mußte sie bestellen. Und heute war sie schon da.
Es ist eine Emide Nr. 5. Die Firma wurde 1920 in Denkingen / Schwäbische Alb gegründet. Seit 2000 ist sie in den Besitz der Firma Arkit übergegangen.
Schön Babyblau.
Die Walzen sind aus Messing.
Der Blick von unten.
Die Abstreifbleche kann man zum reinigen entfernen.
Die Nudelmaschine und ich haben in etwa das gleiche Herstellungsdatum. Juli 1969.
Der erste Probelauf.
Zum Reinigen und Testen habe ich einen ganz einfachen Nudelteig aus Wasser, Mehl und Dunst gemacht.
Die drei Einstellungen der Walze. Es funktioniert einwandfrei.
Sieht gut aus.
Die Spaghetti funktionieren nicht so gut. Aber das kann auch am Teig liegen.
Diese Maschine wurde nicht oft benutzt. Sonst würde der Griff ganz anders aussehen.
Ich bin auf meine ersten selbstgemachten Nudeln gespannt. Das war ja nur der Probelauf. Den Teig habe ich dann auch entsorgt.
Ich glaube, daß ich ein Schnäppchen mit der Emide gemacht habe. Sie war eindeutig nur ein paar Mal benutzt worden.
Wenn jemand Tipps und Kniffe zu dieser Maschine hat, bitte schreiben. Leider habe ich keine Bedienungsanleitung bekommen.
Ich konnte nicht anders, ich mußte sie bestellen. Und heute war sie schon da.
Es ist eine Emide Nr. 5. Die Firma wurde 1920 in Denkingen / Schwäbische Alb gegründet. Seit 2000 ist sie in den Besitz der Firma Arkit übergegangen.
Schön Babyblau.
Die Walzen sind aus Messing.
Der Blick von unten.
Die Abstreifbleche kann man zum reinigen entfernen.
Die Nudelmaschine und ich haben in etwa das gleiche Herstellungsdatum. Juli 1969.
Der erste Probelauf.
Zum Reinigen und Testen habe ich einen ganz einfachen Nudelteig aus Wasser, Mehl und Dunst gemacht.
Die drei Einstellungen der Walze. Es funktioniert einwandfrei.
Sieht gut aus.
Die Spaghetti funktionieren nicht so gut. Aber das kann auch am Teig liegen.
Diese Maschine wurde nicht oft benutzt. Sonst würde der Griff ganz anders aussehen.
Ich bin auf meine ersten selbstgemachten Nudeln gespannt. Das war ja nur der Probelauf. Den Teig habe ich dann auch entsorgt.
Ich glaube, daß ich ein Schnäppchen mit der Emide gemacht habe. Sie war eindeutig nur ein paar Mal benutzt worden.
Wenn jemand Tipps und Kniffe zu dieser Maschine hat, bitte schreiben. Leider habe ich keine Bedienungsanleitung bekommen.
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