Endlich kann ich auch die Saison starten!!

[schweinemami]

.aber wer soll das ganze "Zeugs" essen??????.......

ach, du das sind auch schon Weihnachtsgeschenke

Respekt Uschi Echt klasse !!

danke Dir. Und alles ohne Maggi

 

[Eichi78]

Kommt er ned von der Drechselbank weg



Wieso? Wenn die Bedingungen halbwegs passen, geht doch der Keller wunderbar. Bei mir ist der " Reiferaum " die Werkstatt . probier`s mit Schafsaitlingen, da ist die Reifezeit ca. 2 Wochen, da kann ned viel passieren.

Die Bedingungen sind’s nicht aber ich möchte irgendwie keinen Schimmel im Haus, zumindest nicht absichtlich.

 

[schweinemami]

da wär mir noch nie aufgefallen, daß sich der Edelschimmel irgendwo absetzt. Und in einer Box in der Garage?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht klasse aus.
Vom eigenen Schwein ist es was besonderes.

 

[Patjag]

Ja sauber. Des schaut ja guad aus.
so n Gschenk mag i au.

Auf die Salami im Rinderdarm bin ich gespannt.
Schaut ja momentan noch ganz schön blass aus

 

[Alex W.]

Schaut alles super aus hab auch schon wieder Lust, aber momentan noch zu wenig Zeit.

 

[Eichi78]

da wär mir noch nie aufgefallen, daß sich der Edelschimmel irgendwo absetzt. Und in einer Box in der Garage?

Garage hab ich nicht.
Vielleicht ist es eh unbegründet, mal schauen was heuer so alles geht

 

[masi]

Gibt es die Uschi Sauce dann zu kaufen ?
würd mich gleich mal für ein Fläschchen melden.

stünde nicht am Plan...

 

[schweinemami]

Nach ca. 3 Stunden in der Selch und einem Abkühlungsbad, schaut das dann so aus!!!

Einsam und verlassen hängt die arme Salami in der Schimmelbox. Nimmer so bleich wie gestern @Patjag

Und jetzt heißt es ein paar Wochen warten

 

[Lowlander]

In die Käswurst könnte ich sofort reinbeißen

 

[Eichi78]

In die Käswurst könnte ich sofort reinbeißen

Also ich glaub auch daß so eine Käswurst vielleicht sogar direkt aus dem Heißrauch sehr ge.. sein könnte, so wie die "Kesselhoaße" bei den Fleischern.

Uschi, Kompliment, schaut alles wieder mal sehr gut aus und macht doch auch wieder Lust aufs wurschten

 

[schweinemami]

Also ich glaub auch daß so eine Käswurst vielleicht sogar direkt aus dem Heißrauch sehr ge.. sein könnte,

Na da hab ich doch glatt so ein Verreckerl geopfert

Schmeckt auch ned schlecht, aber gereift und härter find ich sie viel besser

Tja das Werkzeug muß jetzt weichen, für die nächsten Wochen ist das jetzt der Wursthimmel

 

[Flammengriller]

Sauberer Start, bin neidisch!

 

[Rooster]

Hallo Uschi,
ein sehr gelungener Start in die Saison. Demnächst starte ich auch wieder. Noch ist das Wetter hier viel zu warm. Und Zeit ist dieses Jahr auch noch ein Thema, darf ja noch ein bisschen Arbeiten.

 

[Wombads]

Super Uschi und der Wursthimmel wird bestimmt noch voller

 

[Patjag]

Uschi´s Schlaraffenland

Mach bitte ab und zu Photos von der Salami
das interessiert mich. ich hab mit Schimmel noch nie gearbeitet.
Werd mich da mal einlesen müssen.

Aber dei Wuarschthimmel schaut guad aus

 

[Flammengriller]

Super Uschi

Wär das ein neuer Status

 

[schweinemami]

der Wursthimmel wird bestimmt noch voller

Na, das möcht ich doch hoffen

Mach bitte ab und zu Photos von der Salami

Aber klar doch!!

Wär das ein neuer Status

Nö, 3 hatte nur der Pfanni und soll das auch bleiben

 

[schweinemami]

Die weissen Pferde wachsen und gedeihen

 

[Cladonia]

Schaut sehr schön aus Uschi Du hast eine gute Hand für Wursten.

Schönen Sonntag wünscht Dir Silvia