Endlich mal Zeit fürs Wursten gefunden! :-)

[Alex the broiler]

Da ich die letzte Woche nur zum Schlafen zu hause war, habe ich gestern Fleisch gekauft um endlich meine Wurstvorräte aufzufüllen. Heute ist es mir in meiner 7 jährigen wursterkarriere erstmals gelungen meine GÖGA fürs Wursten zu begeistern. Sie hatte richtig Spaß dabei und hat beim Abdrehen ihre eigene Technik entwickelt! Ich lass das erstmal so und bessere bei den Pusztapeitschen morgen nach wenn sie in den Räucherofen kommen! War wirklich lustig und ich hoffe, dass die Begeisterung erhalten bleibt!!!!!

Lg aus der Wurstküche

Alex

 

[Wombads]

Sehen gut aus, aber wenn Ihr die so aufhängt kann man sich das abdrehen sparen.

 

[Alex the broiler]

Das meiste von den Würsten ist schon verplant. Mit einem Teil beliefere ich einen guten Freund, dem das Wursten aufgrund einer Krebserkrankung leider nicht mehr möglich ist! Deshalb habe ich bei den Kärntner Hauswürsten ausnahmsweise eine Fertigwürzung genommen die er sehr mag. Heuer im Frühjahr hat er 70 kg davon rausgehauen, heute sitzt er im Rollstuhl. Das hat mich geschockt. Da er gutes Essen und Wurstwaren über alles liebt und immer geliebt hat, werde ich ihn damit so lange es geht versorgen!!! Solche Dinge machen einen nachdenklich und demütig.

Lg. Alex

 

[hafi]

Hallo Alex,

Wie heißt deine Fertigmischung? Und woher beziehst du sie?

LG Alfred

 

[Alex the broiler]

Hallo Alex,

Wie heißt deine Fertigmischung? Und woher beziehst du sie?

LG Alfred

Hallo Alfred!
Es handelt sich um eine Mischung von Hela. Ich habe sie von einem Händler aus meiner Nähe bezogen.

Lg. Alex