Ente vom Pelletgrill, geht das?

[dxwilli]

Moin zusammen

wir sind so ziemliche Beginners mit dem Pelletgrillen. Nun beschäftigt mich die Frage, ob das Smoken einer Ente
auf dem Traeger geht oder man besser die Finger davon lässt.
Die Suche brachte nicht viel ein, auch die Traegerrezepte sagten nichts über eine Ente.
Über Tips wäre sehr dankbar.

Grüsse, Willi

 

[mshombi]

Sollte aus meiner Sicht gehen, allerdings nicht als Smokegericht (100-150°C), sondern bei 180°-200°C schön cross gebraten. So mache ich das zumindest mit Geflügel.

 

[PeterPan69]

Wenn Du hier https://www.traegergrills.com/recipes?q=Duck schaust, findest Du z.B. die RoastDuck. Müsste doch das sein, was Du suchst, oder?!

 

[dxwilli]

genau, hatte das gerade bei Tante Google auch entdeckt. Danke für den Hinweis