Zum ersten und bestimmt nicht letzten mal, gabs am Wochenende Ente vom Drehspieß aus der 57ger Weber Kugel.
Aus den Flügeln mit Suppengrün einen Fonds gezogen. Diesen dann in der Koncis mit dem Hals und Suppengrün unter Donald platziert und dann den Motor angeschmissen. Nach ca. 2h bei 180 Grad war der Vogel dann gut.
Wahnsinn wie der erst noch recht "dünne" Fonds durch das herabtropfende Fett an Kraft gewinnt.
Schönen Feiertag
Florian
Aus den Flügeln mit Suppengrün einen Fonds gezogen. Diesen dann in der Koncis mit dem Hals und Suppengrün unter Donald platziert und dann den Motor angeschmissen. Nach ca. 2h bei 180 Grad war der Vogel dann gut.
Wahnsinn wie der erst noch recht "dünne" Fonds durch das herabtropfende Fett an Kraft gewinnt.
Schönen Feiertag
Florian