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Entenbrüstle mit Kartoffeltaler und Rosenkohl

hasi7379

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo ihr Lieben,
kennt ihr mich denn noch? Ich hoff, das meine Null-Bock-Phase vorbei ist und ich wieder öfter hier bin.
Ich leg gleich mal wieder mit dem heutigen Essen los und werd die nächste Zeit meine ganzen Beiträge nachholen, wofür ich auch immer fleißig Bilder gemacht hab.

Viel Spaß beim schauen....

Die Zutaten:

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Als erstes hab ich Creme fraiche unter den Kartoffelteig gerührt
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Speckwürfel ausgelassen
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und in den Teig geknetet
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heut mal Handschuhe in pink....NUR für euch :v: Taler geformt und bissle paniert
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Zwischendrin den Rosenkohl gekocht
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Die Brüstchen bekamen ein Muster verpasst
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Zwiebel und Speck angebraten und den Rosenkohl darin geschwenkt.
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Ich würzte nur mit S+P ! Ja, das reicht manchmal echt ;-)
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Mit der Hautseite nach unten ein paar Minuten angebraten
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gedreht, nochmal ein paar Minuten und dann ab in BO
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Die Taler gemütlich brutzeln lassen
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Die Soße hab ich mit etwas Orangensaft verfeinert
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Die Brust raus,etwas ausruhen lassen und zum Glück war sie noch etwas rosa. Hatte schon Angst, das se zu weit war
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Genug jetzt......Endlich komm ich zum Teller !
Aber besonders gut sind die Bilder net geworden. Bin wohl doch etwas aus der Übung :-(
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Das Flugtier noch von der Nähe
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Die Talerchen
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und der Rosenkohl darf ja auch net fehlen
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Ich sag schon mal Danke fürs schauen und freu mich auf euer Feedback:love:
 

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Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
Herzlichen Willkommen Zurück....;)
Und gleich wieder mit so einem Knaller starten .... :wiegeil: lecker lecker..
 

Frank

.
10+ Jahre im GSV
Willkommen zurück.

Das sieht sehr gut aus und ich freue mich auf die restlichen Berichte.
 

Hellboy76

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schönes Gericht hast da gleich wieder rausschauen.

Freut mich sehr, dass du wieder da bist. Hab deine tollen Beiträge vermisst.

Gruß,

Hellboy76
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Die Entenbrust und die Kombination mit den Beilagen gefällt mir sehr - und die Bilder sind auch schön :thumb1:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Nicole,

schön, dass du wieder dabei bist :thumb2:
Die Tellerbilder sehen sehr appetitanregend aus
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:prost:
 

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Shoogar

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Nicole,

schön von dir zu lesen, und wie immer ein tolles Gericht. :thumb2:
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
da haste dich aber gleich wieder mächtig " ins Zeug " gelegt.......SPITZE....
grüßle
 

Einweggriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Schönes Thema zur Rückkehr, die Kartoffeltaler hab ich mir gleich mal gemerkt.

Hoffentlich bist Du hier nun wieder regelmäßiger unterwegs!
 

Falkenstadl

Türsteher
10+ Jahre im GSV
Null Bock Phase darf auch mal sein. Schöner Rückkehrbeitrag. Geschmacklich mein Gusto!
 
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