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Entenkeulen aus der Tajine und eine kleine Vorspeise

Gestern gab's aber was zu feiern
Glückwunsch (wozu auch immer...)
von außen haben sie wunderschön ausgesehen und innen waren sie dann verschrumpelt, teils angefault, schimmlig und wurmstichig
aus exakt diesem Grund sammle ich die entweder selbst (bei uns gibt es noch wild wachsende Esskastanien) oder kaufe vorgegarte bzw. gefrorene. Letzteres ist zwar mehr oder weniger schändlich, aber da ist dei Katze aus dem Sack...
 
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