Entenkeulen für 8 Pers. zum 2. Weihnachtstag

[Hitschi]

Moin Moin und frohe Weihnachten
Heute gibt es nach einer Idee vom " Pälzer "

Entenkeulen auf einem Gemüsebett aus dem Do.

Die Zutaten:
10 Entenkeulen

Und für das Gemüsebett
Selleri
Wurzeln
Zwiebeln
Lauch
Apfel

Und los geht es .... wir brauchen etwas Patz weil zehn Keulen passen schlecht in einen DO

Jetzt aber ......

Keulen Pfeffern und Salzen und anbraten ....

Noch einmal wenden .... und dann warm legen ...

Das Gemüse anbraten ....

Dann etwas Tomatenmark anbraten ....

Umrühren und mit Rotwein ablöschen ...

Ich habe dann noch etwas Gemüsebrühe dazu getan und die Keulen auf das Gemüse gelegt ....

Und das Feuer von unten nach oben ....

Nach 2 Std. schaut es dann so aus ....

Und das Teller Bild ...

Ich kann nur sagen Weltklasse vielen Dank noch einmal an den Pälzer für die tolle Idee

Gruß Hitschi

 

[Serial Griller]

Wow. :happa:

Die Keulen haben ja die perfekte Bräunung. Gar nicht so einfach, das im DO hinzukriegen.

 

[Hitschi]

Ja ein gewisses Risko war schon vorhanden weil es für mich auch das erste mal war, und dann noch die ganze Verwandschaft eingeladen ......
Aber es hat super geklappt Dank der guten Vorgabe vom Pälzer

Gruß Hitschi

 

[Kuchen]

Das hast du toll hin bekommen. Klasse

 

[master-sir-buana]

Schon ne reife Leistung, Klasse geO: T

Sehr lecker die Keulen

 

[DonGeilo]

goil. so muss das aussehen

 

[Mag]

Geil geDOpft

Frage: Warum hast du die DOs nicht gestapelt?

 

[Hitschi]

Geil geDOpft

Frage: Warum hast du die DOs nicht gestapelt?

Hi Mag
Ganz einfach ich brauchte die Hitze von oben und wenn ich sie gestapelt hätte wäre die Hitze unter den mitleeren und dem oberen DO zu hoch gewesen.

Gruß Hitschi

 

[chili-sten]

Moin Hitschi,

schöne KeulenverDOpfung

Da hätte ich gerne probiert :happa:

 

[Mag]

Klingt logisch

 

[infernal-fire]

Tolle Färbung, sieht das läcker aus!

 

[Craezy65]

WOW

Hitschi das sieht ja klasse aus.

Aber wo ist meine Portion??

O: rockt

 

[Hitschi]

WOW

Hitschi das sieht ja klasse aus.

Aber wo ist meine Portion??

O: rockt

Mensch Rudi
Ich habe mit deiner Portion vor deiner Tür gestanden .... aber keiner hat geöfnet .... da bin ich halt wieder abgehauen

Gruß Hitschi

 

[Gast-pn18sM]

Ich hätte gar nicht gedacht, dass man die Entenkeulen im DOpf so kross bekommt.

 

[Walzinger]

saubere arbeit am O:



das ergebnis kann sich sehen lassen!

gruß, walzinger

 

[Vertical Limit]

schaut echt super aus

lg Christian

 

[BeefChief]

WOW schaut super aus!!!!

 

[da Tom]

Klasse gemacht sowas hät mein Sohn jetzt auch gerne