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Entrecote mit grünem Spargel & Handkäse in Schinken

andiw

andiw

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Lecker, lecker, lecker... ;)
Statt des üblichen Schafs-/Ziegenkäses dieses mal vorneweg: Handkäse in Schinken. Hauptgang dann "gewöhnlich": Entrecote und grüner Spargel...

Die Zutaten für den Appetizer:
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Verpacken,
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Einwicklen.
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Hier die Hauptdarsteller
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und nochmal die gesamte Crew:
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Ab auf's Feuer...
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...hätte vielleicht noch etwas länger gekonnt, aber der Käse fing an, aus dem Schinken zu flüchten - sehr geschmacksintensiv !
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Hauptgang nach dem Umkehrmethode: Erst den blanchierten Spargel im Grillkorb auf die direkte Seite und die Steaks vorgaren...
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...und dann die Seiten tauschen.
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Hm... Gutes kann so einfach sein :D
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Seehr lecker!
:thumb2:

"Handkäse"!? :goooogle: ach so ...
der heißt bei uns "Quargel"

das werd ich demnächst mal nachbauen!
::dankedir::


Servus
::Flagge::
 
Sehr lecker,
aber Handkäs, glaub ich, das das geschmacksintensiv war :-)
nicht meins, aber wenn geschmackelt hat, prima

Grüße

Wolfgang
 
andiw schrieb:
Lecker, lecker, lecker... ;)
Statt des üblichen Schafs-/Ziegenkäses dieses mal vorneweg: Handkäse in Schinken. Hauptgang dann "gewöhnlich": Entrecote und grüner Spargel...

Die Zutaten für den Appetizer:
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Verpacken,
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Einwicklen.
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Hier die Hauptdarsteller
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und nochmal die gesamte Crew:
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Ab auf's Feuer...
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...hätte vielleicht noch etwas länger gekonnt, aber der Käse fing an, aus dem Schinken zu flüchten - sehr geschmacksintensiv !
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Hauptgang nach dem Umkehrmethode: Erst den blanchierten Spargel im Grillkorb auf die direkte Seite und die Steaks vorgaren...
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...und dann die Seiten tauschen.
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Hm... Gutes kann so einfach sein :D
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Haha... Da freut sich der (süd)hesse. Handkäs im Speckmantel. Ist auf der Liste der must's
 
Handkäs vom Grill..... Da schwant mir fürchterbares... :oops:

Ganz ehrlich...... War das lecker??????
 
Koesti42 schrieb:
Ganz ehrlich...... War das lecker??????
Zum Vergrößern anklicken....

Ganz ehrlich ist das natürlich Geschmackssache - also ich finde, wenn man Handkäse mag und keine Histaminintoleranz hat, kann das durchaus lecker sein - klebt nur tierisch unterm Gaumen ;)

Mir hats gut geschmeckt - aber Dir hilft da leider nur eins: Ausprobieren !
An den optimalen Garpunkt muss ich mich allerdings auch noch rantesten. Ich werd's auf jeden Fall wieder machen.
 
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