Servus zusammen,
für heute hatte ich ein schönes Stück Entrecôte und eine Steakhüfte aus dem Eis geholt. Dazu gab es frischen Schrobenhausener Spargel und Kartoffeln.
Bilder......
...jeweils gute 400gr schwer...
Ab auf den heißen Rost....spätestens hier stellt der Profi fest, das die unterschiedlich starken Steaks nicht zeitgleich fertig werden können
Entkoppelt und verkabelt....mein Nachbar war so nett und hat mir sein Thermometer ausgeliehen
Wie oben schon erwähnt war das Entrecôte eher fertig
Mit Salzflocken und dem geilen Piper Superare vom Ralf @Spiccy
....plus Spargel und Kartoffeln.
Der "erste" Gang ist durch....und die Hüfte ist auch so weit
....leichter "Rand"....schade
Kartoffeln brauchte ich bei der zweiten Portion nicht mehr, nur noch etwas Spargel
Trotz dem kleinen Zeitproblem war es sehr lecker, beide Steaks waren absolut genial...auch wenn es heute mal kein DA vom "übern Teich" sondern einfach nur ein gut abgehangenes Fleisch vom heimischen Rind war.
Schönen abend zusammen,
danke fürs reinschauen
für heute hatte ich ein schönes Stück Entrecôte und eine Steakhüfte aus dem Eis geholt. Dazu gab es frischen Schrobenhausener Spargel und Kartoffeln.
Bilder......
...jeweils gute 400gr schwer...
Ab auf den heißen Rost....spätestens hier stellt der Profi fest, das die unterschiedlich starken Steaks nicht zeitgleich fertig werden können
Entkoppelt und verkabelt....mein Nachbar war so nett und hat mir sein Thermometer ausgeliehen
Wie oben schon erwähnt war das Entrecôte eher fertig
Mit Salzflocken und dem geilen Piper Superare vom Ralf @Spiccy
....plus Spargel und Kartoffeln.
Der "erste" Gang ist durch....und die Hüfte ist auch so weit
....leichter "Rand"....schade
Kartoffeln brauchte ich bei der zweiten Portion nicht mehr, nur noch etwas Spargel
Trotz dem kleinen Zeitproblem war es sehr lecker, beide Steaks waren absolut genial...auch wenn es heute mal kein DA vom "übern Teich" sondern einfach nur ein gut abgehangenes Fleisch vom heimischen Rind war.
Schönen abend zusammen,
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