Erbseneintopf nach MSB

[FrankST]

So, heute ist es endlich soweit: Es gibt Erbseneintopf aus dem DO nach MSB.
Da sich die Kinder mal wieder PP gewünscht haben, und dieses heute Abend in den Smoker kommt, ist der Eintopf eine schöne Sache, um sich auf die lange Nacht vorzubereiten.

Die Zutaten sind geschnippelt und der AZK befüllt und am durchglühen.

Bilder folgen demnächst.

Gruss,
Frank

 

[FrankST]

So, hier die Bilder der Vorbereitungen:

Lauch in Ringe geschnippelt:

Karotten gewürfelt

Speck in Streifen geschnitten - die Schwarte dabei aufgehoben

die eingeweichten Erbsen

und nochmal alle Zutaten vor der Zusammenkunft

Jetzt geht's los.....

Speck angebraten und Karotten und Sellerie zugegeben

Die Speckschwarte darf auch etwas schwitzen

Kartoffeln und Lauch kommen auch noch mit rein

und zuletzt die Namensgeber

Gewürze dürfen natürlich auch nicht fehlen

1,5 Liter des Einweichwassers dazu und schön durchrühren

zuletzt kommt das Eisbein mit rein

7 unten, 17 oben für 2 Stunden

Später geht's weiter.

Gruss,
Frank

 

[JensR]

Sieht klasse aus !

 

[Juleslesquet]

Alles so grün hier?

 

[FrankST]

So, alle sind Satt und zufrieden.
Der Eintopf ist SuperOberLecker - und ein absoluter Sattmacher !!!

Hier die restlichen Bilder:

Ausgelöstes Eisbein (war nix für die Mädel's, ok, bleibt mehr für mich )

Topfgucker

und finales Tellerbild

Geschmacklich der Hammer, die Erbsen hätten einen Ticken länger vertragen, die hatten noch etwas Biss.
Aber der Rest: Super !!

Wird auf jeden Fall wiederholt !!!

Gruss,
Frank

 

[Kugelgrill_57]

Hi Frank,

das sieht ja wohl absolut super lecker aus.

Beschreibung und Fotos top, so läßt es sich auch leichter nachbasteln.

Da hätte ich gerne ein oder zwei Teller voll genommen.

 

[FrankST]

Peter, kein Problem - es ist noch eine Riesenportion übrig

Gruss,
Frank

 

[Kugelgrill_57]

Hi Frank,

ich danke dir recht herzlich für die Einladung.

Aber Bielefeld >>> Schwabach, sind leider ca. 352 Km Luftlinie, also gefahren ca. 450 Km, ein bissl weit.

 

[Gast-dCMCcA]

Jetzt hab ich Hunger, das Eisbein würde mir jetzt munden, probiere es mal mit Schäler-Erbsen, brauchste nicht einweichen und die Erbsensuppe wird schön sämig, dann kann man die mit der Gabel essen.

 

[M.B]

Das Rezept ist der Hammer schlechthin.

Ich hätte mir allerdings auch etwas Flüssigkeit weniger gewünscht, wenn ich die Bilder so sehe.

Wenn wir den machen - immer schon nen Tag zuvor, aufgewärmt ist er nochmal so gut

Wir hatten den ja letztens im Outlawcamp im ft12 (14" ~ 11l) überm - nur herrlich!