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Erdlochgaren-Pute aus dem Erdloch Versuch-1

geflügelfuzzy

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportfreunde!
Am Pfingstmontag war es soweit, und ich versuchte mich einmal mit einer Pute aus dem Erdloch!

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Das Gargut: Pute ca. 14kg Rosmarinzweige unter die Haut gespiegt

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gefüllt (mit Salz und Zwiebeln) verschlossen und verschnürt


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In Bananenblätter verpackt

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Das Erdloch mit Flusssteine

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Die Steine werden angeheitzt

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Das Gargut auf die heißen Steine aufgelegt und mit Erde verschlossen

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Der Erdhügel

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Nach ca. 8 Stunden wird die Pute wieder ausgebuddelt

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Das Päckchen kommt unter dem Jutesack tatsächlich zum Vorschein

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Das Überraschungspacket

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Temperaturkontrolle: leider nur 56°C! Sollte mind. 85°C haben!

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Plan "B" !!! Nachgaren im Smoker

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Pute: Habe Fertig; Brust oder Keule

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Na also; nach 1Std. Verspätung, guten Apetit!!!!

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Pute wird doch fast ganz aufgegessen

Fehleranalyse:
Zu wenig heiße Steine; heiße Steine auch auf das Gargut legen.
Versuch 2 Folgt bestimmt!

Gruß, geflügelfuzzi


Sorry mit den Bilder ich Versuche es nocheinmal. Meldet euch!! ("ich sehe was, was du nicht siehst"?!)ich sehe doch die Bilder in der Vorschau!

Hilfe!!! Das mit den Bilder scheint nicht zu klappen!?

Also vielleicht klapps mit den Anhängen!?



80680d1275989606-erdlochgaren-pute-aus-dem-erdloch-versuch-1-dsc_2394.jpg


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Ich bin sehr interessiert, aber ich seh keine Bilder?

PS eigentlich is mir ne fette Sau lieber :)
 
Sehr dezente Signatur :pfeif:
 
kann es sein das du .jpg gross geschrieben hast....dann wir nichts angezeigt
(beim upload über ftp)
 
Hört sich ja interessant an aber wenn ich jetzt anfang löcher im Garten zu graben und dann noch Heisesteine und Essen darin vergrab, rufen meine Nachbarn einen Irrenarzt.

Grüße
Christopher

PS Mit Bildern wäre das gnaze perfekt.:grin:
 
Ich habe sowas mal in der Türkei mit Lamm gesehen.
Geschmacklich wirklich der Hammer.
Man muss aber auch bedenken die kennen da keinen Smoker.
Weil nichts anderes ist die Erdlochmethode.
Die garen so Low&Slow.

Trotzdem will ich Bilder!
:bilder::bilder::bilder:
 
Noch ein Versuch Bilder über "Antworten" einzustellen

Original lies sich nicht mer editieren!?




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Pute ca. 14kg mit Rosmarin unter die Haut gespiegt

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Gefüllt mit Zwiebeln und grobem Salz

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Mit Bananenblätter eingewickelt

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Das Erdloch mit Flusssteinen

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Steine werden angeheitzt

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Pute auf die heißen Steine gelegt und zugebuddelt

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Der Erdhügel

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Die Pute wird nach ca. 8Std. wieder ausgebuddelt

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Das auf Jutesäcke aufgelegte Gemüse

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Die Überraschung....

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ist mit 56,3°C zu wenig gegart, müsste mind. 85°C haben

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Plan "B" nachgaren im Smoker!

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fertiggesmokert

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Eine Stunde später gibt es doch noch etwas zu Essen....

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....und fast aufgegessen
 
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Sehr interessant. Komischerweise sieht man die Bilder jetzt auch im ersten Post.

Bin auf Versuch #2 gespannt.
 
...also ich kenne das nur von den Indios....aber man sollte ja alles mal probieren...warum denn nicht...gelle! Nächstes mal wirds bestimmt besser.
Gruß Mike
 
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