Wie läuft der Grill denn im Bereich low and slow? Ich schaue mir den Grill schon ein paar Tage an und finde ihn eigentlich ziemlich gut. Ich will damit Pulled Pork, Brisket und solche Sachen machen ,neben den herkömmlichen Geschichten. Hält er Temperatur und ggf. Smoke gut?