OberstGruber
Hobbygriller
Da sich der alte Thread (Link) schon sehr gefüllt hat und Enders seit April 2018 eine neue "PRO" Reihe mit einigen Verbesserungen ins Leben gerufen hat, komme ich den Wunsch von @Berlingo mal nach und starte ein neues Thema für die PRO Reihe.
Ich fange mal mit meinen bisherigen Erfahrungen an
:
Enders Kansas Black Pro 3k Turbo
Lieferung und Aufbau:
Grill kam super verpackt in 2 Kartons, welche insgesamt 68 Kilo auf die Waage brachten. Aufbau ging ohne Probleme, da alles gut beschrieben ist (lediglich bei einem Abbild in der Anleitung wurden die falschen Schrauben genannt). Der komplette Brennerraum ist fertig vormontiert, so dass ein Aufbau in einer Stunde sicher möglich ist - aber ich bin ja nicht auf der Flucht, so wurden es dann eben 2 Stunden.
(das Chaos im Hintergrund bitte ignorieren, da aktuell noch Projekt "Pflastern im Garten" und "Gartenhaus aufbauen" laufen (yipii jaja yippi yippi yeeee).
(die folgenden Bilder von @Timon82 der einen 3SIK hat:
Die neuen Heat Range Brenner, welche zusammen mit den neuen Abdeckungen die Hitze wirklich sehr gut verteilen und auf Flare-Ups deutlich minimieren
Detailansicht eines Brenners
Links und Mitte die neuen Brennerabdeckungen, welche von oben nach unten leicht abfallen, so dass Fette/Säfte besser ablaufen können.
Eine weitere Neuerung: Der Switch Grid (analog dem GBS System von Weber). Das Rundelement kann herausgenommen werden und gegen spezielles Zubehör getauscht werden. Ich habe bisher nur die Switch-Grid Pfanne erworben und diese ist wirklich sehr zu empfehlen!
Eine weitere Neuerung (ohne Ankündigung des Herstellers) und fast die Beste: Die zweigeteilte Fettauffangschale ist nicht mehr eben, sondern von hinten nach vorne abfallend. Vorne befindet sich eine Vertiefung, in der sich der ganze "Schlunz"ansammelt. Super für die Reinigung und super gegen Fettbrand!
Auch beim Thema "Scheunentor" wurde nachgebessert: Bei meinem Black PRO 3k ist der Deckel fast komplett geschlossen (Das untere Blech läuft bis zum Ende gegen das obere). Lediglich an der Seite befindet sich eine kleine Öffnung.
Vergleich mit dem PRO 3SIK von @Timon82 :
Auch hier deutlich weniger Öffnung!
Leistung:
Man merkt sofort das die Brenner wirklich gut Leistung haben (2x 3,7 kW und Turbo-Zone mit 4,2 kW) und auch die Hitze äußerst gleichmäßig verteilen.
Nach ~6 Minuten (!) "Vollgas" auf allen drei Brennern zeigt das Schätzeisen bereits die folgenden Werte an (Außentemperatur circa 20 Grad)
Nach gerade einmal 10 Minuten (Außentemperatur circa 20 Grad):
Da es "nur" Steaks gab, hab ich dann mal abgebrochen. Laut @Timon82 geht die Nadel aber nach circa 25 Minuten bis auf 350 Grad hoch.
Ich habe die Hitzeverteilung auf dem Rost mit einem Laser Infrarot Thermometer nachgemessen und überall Werte zwischen 280 - 340 Grad erhalten. Lediglich im vorderen Bereich von circa 6-7cm war es mit 190 Grad "kalt".
Auf der Turbozone habe ich flächendeckend ~420 Grad gemessen!
An die Zone muss man sich erst ein wenig gewöhnen. Das erste Steak war nach der 90-90-90-90 Methode trotz seiner 400g SOFORT ohne ziehen lassen auf 58° KT und damit lediglich "medium". Branding war top.
Gestern hab ich noch mal nachgelegt und 45-45-45-45 gemacht. Auch das ist noch zu viel auf der Turbozone
Branding war unverändert und Steak auch wieder sofort medium
Am Wochenende wird dann low & slow probiert - auch hier werde ich Berichten
Fazit bisher:
Bin super zufrieden mit dem neuen Grill. Wertig verarbeitet, schwerer stabiler Deckel und Dampf hat er ohne Ende. Habe auch schon "fertig / flach" gegrillt und trotz vieler Marinade etc. fast keine Flare Ups erhalten.
Aktuell eine klare Kaufempfehlung!
Die Grill-Mags (sieh Bild 1) sind übrigens optionales Zubehör (das Teil an dem mein Weber Grillbesteck
hängt).
Nachtrag:
Leider zündet mein Seitenbrenner mit der eingebauten Piezo Zündung nicht (mit Stabfeuerzeug geht es sofort). Ticket bei Enders wurde gestern (10.04.2018) erstellt. Mal schauen wie gut der Service ist.
Niemand ist perfekt, aber hier muss nachgebessert werden!
Zwei Fragen an die Besitzer der PRO Reihe:
Müsst ihr, beim Entnehmen der Fettwanne, auch immer die Türen öffnen? Die Vertiefungen der Fettwanne passen leider nicht durch die geschlossene Tür. Das ist ja kein großer Akt, aber auf den Videos von Enders is die Tür immer zu
Habt ihr schon einen Drehspieß geordert? Welcher passt hier? Der original von Enders soll ja leider sehr laut sein was man so liest ... Würde der hier passen? oder dieser hier ?
Ich fange mal mit meinen bisherigen Erfahrungen an
:Enders Kansas Black Pro 3k Turbo
Lieferung und Aufbau:
Grill kam super verpackt in 2 Kartons, welche insgesamt 68 Kilo auf die Waage brachten. Aufbau ging ohne Probleme, da alles gut beschrieben ist (lediglich bei einem Abbild in der Anleitung wurden die falschen Schrauben genannt). Der komplette Brennerraum ist fertig vormontiert, so dass ein Aufbau in einer Stunde sicher möglich ist - aber ich bin ja nicht auf der Flucht, so wurden es dann eben 2 Stunden.
(das Chaos im Hintergrund bitte ignorieren, da aktuell noch Projekt "Pflastern im Garten" und "Gartenhaus aufbauen" laufen (yipii jaja yippi yippi yeeee).
(die folgenden Bilder von @Timon82 der einen 3SIK hat:
Die neuen Heat Range Brenner, welche zusammen mit den neuen Abdeckungen die Hitze wirklich sehr gut verteilen und auf Flare-Ups deutlich minimieren
Detailansicht eines Brenners
Links und Mitte die neuen Brennerabdeckungen, welche von oben nach unten leicht abfallen, so dass Fette/Säfte besser ablaufen können.
Eine weitere Neuerung: Der Switch Grid (analog dem GBS System von Weber). Das Rundelement kann herausgenommen werden und gegen spezielles Zubehör getauscht werden. Ich habe bisher nur die Switch-Grid Pfanne erworben und diese ist wirklich sehr zu empfehlen!
Eine weitere Neuerung (ohne Ankündigung des Herstellers) und fast die Beste: Die zweigeteilte Fettauffangschale ist nicht mehr eben, sondern von hinten nach vorne abfallend. Vorne befindet sich eine Vertiefung, in der sich der ganze "Schlunz"ansammelt. Super für die Reinigung und super gegen Fettbrand!
Auch beim Thema "Scheunentor" wurde nachgebessert: Bei meinem Black PRO 3k ist der Deckel fast komplett geschlossen (Das untere Blech läuft bis zum Ende gegen das obere). Lediglich an der Seite befindet sich eine kleine Öffnung.
Vergleich mit dem PRO 3SIK von @Timon82 :
Auch hier deutlich weniger Öffnung!
Leistung:
Man merkt sofort das die Brenner wirklich gut Leistung haben (2x 3,7 kW und Turbo-Zone mit 4,2 kW) und auch die Hitze äußerst gleichmäßig verteilen.
Nach ~6 Minuten (!) "Vollgas" auf allen drei Brennern zeigt das Schätzeisen bereits die folgenden Werte an (Außentemperatur circa 20 Grad)
Nach gerade einmal 10 Minuten (Außentemperatur circa 20 Grad):
Da es "nur" Steaks gab, hab ich dann mal abgebrochen. Laut @Timon82 geht die Nadel aber nach circa 25 Minuten bis auf 350 Grad hoch.
Ich habe die Hitzeverteilung auf dem Rost mit einem Laser Infrarot Thermometer nachgemessen und überall Werte zwischen 280 - 340 Grad erhalten. Lediglich im vorderen Bereich von circa 6-7cm war es mit 190 Grad "kalt".
Auf der Turbozone habe ich flächendeckend ~420 Grad gemessen!
An die Zone muss man sich erst ein wenig gewöhnen. Das erste Steak war nach der 90-90-90-90 Methode trotz seiner 400g SOFORT ohne ziehen lassen auf 58° KT und damit lediglich "medium". Branding war top.
Gestern hab ich noch mal nachgelegt und 45-45-45-45 gemacht. Auch das ist noch zu viel auf der Turbozone
Branding war unverändert und Steak auch wieder sofort medium
Am Wochenende wird dann low & slow probiert - auch hier werde ich Berichten
Fazit bisher:
Bin super zufrieden mit dem neuen Grill. Wertig verarbeitet, schwerer stabiler Deckel und Dampf hat er ohne Ende. Habe auch schon "fertig / flach" gegrillt und trotz vieler Marinade etc. fast keine Flare Ups erhalten.
Aktuell eine klare Kaufempfehlung!
Die Grill-Mags (sieh Bild 1) sind übrigens optionales Zubehör (das Teil an dem mein Weber Grillbesteck
hängt).Nachtrag:
Leider zündet mein Seitenbrenner mit der eingebauten Piezo Zündung nicht (mit Stabfeuerzeug geht es sofort). Ticket bei Enders wurde gestern (10.04.2018) erstellt. Mal schauen wie gut der Service ist.
Niemand ist perfekt, aber hier muss nachgebessert werden!Zwei Fragen an die Besitzer der PRO Reihe:
Müsst ihr, beim Entnehmen der Fettwanne, auch immer die Türen öffnen? Die Vertiefungen der Fettwanne passen leider nicht durch die geschlossene Tür. Das ist ja kein großer Akt, aber auf den Videos von Enders is die Tür immer zu
Habt ihr schon einen Drehspieß geordert? Welcher passt hier? Der original von Enders soll ja leider sehr laut sein was man so liest ... Würde der hier passen? oder dieser hier ?
(müssen) 
