Ernie's Kutschergulasch aus dem Kachelofen

[Utti]

"Ernie, was ist mit deinem Deichselhirsch los, der zieht so ein langes Gesicht und macht komische Geräusche!"

"Oh, da fehlt ihm wohl was - ich kümmer mich drum"

Die Geschichte vom Pferdesaftgulasch aus dem Kachelofen.


2 kg Gulasch vom 1 PS Haferbock

Zwiebeln anschwitzen

Mit Starkbier ablöschen, Tomatenmark und Fleisch dazu.

Noch mehr Bier. Gewürze: S&P, Majoran, Lorbeer, Paprika edelsüß und scharf, Piment, Kümmel ganz

Suppengemüse

Den 4.5 qt in den Ofen umparken

Zwischenzeitlich kontrollieren und ggf. Flüssigkeit nachgeben

Läuft. Nochmal nachschenken - Bier war alle, jetzt Rotwein.

Das Ergebnis heute morgen: da man nicht umrühren muss, bleibt das Fleisch ganz.

Nochmals Flüssigkeit ergänzen und Paprika dazu.

Anschließend noch saure Gurken und Gurkenwasser

Fertig ist ein lecker Saftgulasch

Für einen Montag gar nicht so verkehrt.

Das Fleisch hatte einen tollen Eigengeschmack.

Grüße und einen guten Start im neuen Jahr.

Ernie - äh utti

 

[Quali-Fire]

Verstehe total was dich antreibt, Daniel

 

[Ganse]

Horst-Ernie, der Kutscher kennt den Weg!

Ausgezeichnet!

 

[Krischen68]

Kleidung zum Gericht.

 

[Biberstopfer]

Ohne Pferd - Gulasch doof

 

[Winki]

Sehr coole Zubereitungsart und ein tolles Gulasch

 

[carmai24]

Bier war alle

Das in Deinem Haus!? Wie kann soetwas passieren?

Gulasch fetzt.

 

[Holger_D]

Sieht wirklich sehr gut aus,.....trotzdem, bei Pferd bin ich raus.

wat de buer nich kennt dat frett he nich

 

[mike]

Sieht wirklich sehr gut aus,.....trotzdem, bei Pferd bin ich raus.

wat de buer nich kennt dat frett he nich

Da geht's mir genauso

 

[dekofrau]

Also ich würde es sofort probieren. Weißt ja, im Gegensatz zu @mike bin ich eine Allesfresserin. Schaut saulecker aus.

 

[mike]

Also ich würde es sofort probieren. Weißt ja, im Gegensatz zu @mike bin ich eine Allesfresserin. Schaut saulecker aus.

Ja ja 🫩

 

[LGresch]

Geil

 

[BBQ Tim]

Das sieht echt sehr lecker aus Utti; top !

 

[chili-sten]

Moin Daniel,

ein prima GulaschDOpf

 

[JBQ1968]

In dieser Form finde ich Pferd auch sehr gut

 

[emmeff]

Ja, Horst,

das kann man wohl so machen.


Eine ernst gemeinte Frage:
Wie harmoniert das Süßsaure von Gurke und Paprika im Gulasch mit dem Rotkohl?
Kann ich mir grad nicht so recht vorstellen.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

Ach so:
Gutes Neues noch...

 

[Feierdeufe]

 

[ID73]

Ich hätte das sofort probiert. Hatte vom @masi mal zwei verschiedene Pferdesteaks bekommen und die waren sehr gut. Schöner Hotte- Dopf!

 

[Reuef]

Super hotte hü.
Hätte ich gerne probiert

 

[Schönwetter-Angler]

Astrein, Daniel
So kann man auch einen schnöden Montag zum Highlight der Woche machen.
Würde mir jetzt auch extremst gefallen.


4,5 l Dutch habe ich. ✔
1,5 kg Braten vom Hotte-Hüh ist auch in der Truhe. ✔
Kachelofen brennt auch. ✔
Nur wenn ich das alles zusammenbringe, gibt's Card Rouge von Sandra. .
Also Scheibe Brot heute Abend und den Gaul dann irgendwann demnächst.

Läuft. Nochmal nachschenken - Bier war alle, jetzt Rotwein.

In den Pott oder in Dich?