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Erste Bombe gezündet

Lemon

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

bin seit kurzem hier angemeldet und habe nun auch mal einen Beitrag.
Mein Sportgerät ist ein Weber One-Touch Platinum Grill, 57cm.
Habe mich mal an einer BaconBomb versucht, sollte ursprünglich nur zum testen für meine GöFreuund mich sein (ca. 500g) - aber wie es so ist würde ein Grillevent daraus und die Bombe wuchs auf ca. 2.000 g.

Das Hackfleisch habe ich vorher noch gewürzt, mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Senf, Tomatenmark, Knoblauchpulver

Nachdem Specknetz (hat meine GöFreu geflochten) kam das Hack und die Füllung: Pilze, Speck, Zwiebeln & Paprika kurz angebraten + Röstzwiebeln und Käse. Das ganze noch mit Rub gewürzt und gerollt.

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Anschließend noch mals die ganze Bombe grubt und dann hinen ins warme Sportgerät. Als Räucherware habe ich Hickorychips verwendet. Nach 65°C (ca. 1.45 Std.) habe ich die Bombe noch mit BBQ-Sauce gemobt.

Nach ca. 2 Std. und 72°C war die Bombe bereit.

Hat allen Anwesenden sehr gemundet und war mal eine echte Bereicherung. Wird auf alle Fälle wiederholt!
 

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w.lan

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
:wl moin 1:


Schaut total lecker aus, deine Bombe.:thumb2:

Muss auch mal wieder eine hochgehen lassen.
 

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Erstklassig gebombt !!:thumb1:

Gruß Matthias
 
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