Nachdem ich meinem Bruder zu Weihnachten den Friesstyle Smoker geschenkt hatte stand nach ein paar kleineren Versuchen die erste größere Vergrillung an. Ich hatte dem Smoker eine zweite Ebene verpasst da ja bekanntlich Grillfläche nie genug sein kann. Wir haben dann 6kg Baby Back Ribs, 2kg Schweinebauch, Moinkballs und gefüllte Champignons reingequetscht. Ribs nach der 3-2-1 Methode, als mob für zwischendurch haben wir Whiskey und Essig gemischt. Moinkballs und Champignons in der Feuerbox etwas Farbe bekommen lassen und dann mit in die Garkammer. Der Smoker funktioniert perfekt auch voll geladen. Die Gäste waren vom Fleisch total begeistert!
