Erste Rippchen auf meinem neuen Broil King Vertical Gas Smoker

[schwenkbroode]

Ich war am letzten Freitag in Köln und habe mir einen Broilking VGS gegönnt.
gestern zusammengebaut und heute wird er mit einfachen Rippchen in Westernmarinade
( von meinem MMV, hatte keine Zeit zum selbst einlegen)
eingeweiht.

 

[schwenkbroode]

Die Wasserwanne wurde 50/50mit ca 2,5 Liter Apfelsaft-Wassergemich gefüllt.
ich bin gespannt wie lang das hält.
Start war 12:00 Uhr
Die GK lies sich spielend auf 120° C einregulieren und hält sich auch +/- 1-2 grad konstant.
Mal schauen ob das Ergebnis ähnlich wie im WSM ausfällt.

 

[schwenkbroode]

Nach 4 Stunden:
sieht gut aus, Wasser / Apfelsaftgemisch ist zu ca. 40 % verbraucht
Hält sich eigentlich in Grenzen

 

[schwenkbroode]

Fazit, Rippchen sind 5-0-0 super geworden, am Gerät habe ich nichts zu meckern.
Temperaturen ließen sich problemlos einregulieren, ( lag immer so um 114 - 120°) Gasverbrauch geringer als erwartet
( ca 5-6 cm. der 5er Flasche)
Auch der Wasserverbrauch war nicht so hoch wie hier gesagt wurde.
Nach 5 Std. war die Schale noch fast halb voll.
Nächste Aktion gibt PP und PB.

 

[chili-sten]

Schöner Testlauf