Erste Smoker-Grossvergrillung von Rostica

Am Samstag hatte ich meine erste Grossversmokerung für knapp 30 Leute. Es gab Arista mit diversen Salaten und Nachspeisen.

Erstmal die Kräuter...



...und den Knoblauch




...Fleisch





Zurechtgemacht





kurz anbraten wegen Kruste...





..der Teig für die Tarte Normande...





..und die Äpfel...

leider habe ich von der fertigen Tarte kein Bild gemacht in der Hektik





Löffelbisquits im Tira mi su..





oberste Schicht .. dann kam noch Kakao drauf...





Fleisch war superlecker und saftig KT ca 70°

 

Schaut doch lecker aus, warum denn der traurige Smiley?!

 

Schöner Braten

Aber an den Fotos arbeiten wir noch, gell!?

 

Super Braten

Gruß Hawaizen