Erste Spießgrillung mit dem Thüros II

[Bavarian]

Servus beinand!

Vor zwei Wochen gabs zum Geburtstag die Spießgrill-Ausrüstung für meinen Thüros II und erst am vergangenen Samstag durfte ich sie ausprobieren!
Für's erste Mal sind wir konventionell geblieben, zwei Grillhendl standen zur Vergrillung an, und hier die Bilder:

Zuerst die Vögel im Rohzustand:

Ab damit auf den Grill:

Sch...-Regen, zum Glück hab ich ein Vordach:

Die Vögel nach gut 20 Minuten:

Nach gut 50 Minuten schaut die Sache schon nach Grillhendl aus:

Letzter Moment auf dem Grill:

Einmal aufschneiden bitte:

Der erste Eindruck war perfekt:

Die Jüngste bekam noch kein Hendl, sondern Brei (und heißt Eva, das Lätzchen ist von der älteren Schwester):

Fazit:
Spießgrillen rockt!
Ev. war mit den Breckies die Hitze nicht groß genug, werde nächstes mal Holzkohle testen.
Der Weber AZK reicht nicht, um den ganzen Kohlenkorb zu befüllen, werde wohl einen zweiten brauchen ...
Die Hendl waren ein klein wenig zu lang auf dem Grill (75 Minuten), ich brauch' wohl auch noch ein Thermometer, dann gehts nach Kerntemperatur.

Es hat super geschmeckt, alle waren zufrieden, so solls sein!

Nächste Vergrillungen:
Hamburgergrillen, vermutlich am Freitag
Spießgrillen (vier Stück drehen sich vor der Glut) am Samstag oder Sonntag.

Euch allen gute Glut und viel Spaß

Markus

 

[mams]

hi,
ja sieht klasse aus und schmeckt auch sicherlich so …

nur .. das lätzchen war von der älteren schwester und die heisst anton ???

okok .. antonia

und zu den brekkies …wenn du eh so einen griller hast, warum versuchst du es nicht mit holz ?????????? das verbrennt zu holzkohle --> ergo kannst immer ein wenig holz nachlegen, um mehr hitze zu haben, das feuer direkt kommt eh nicht zum grillgut, sondern lodert - wenn schon - dann hinten hinauf .. also keine direkte "feuerberührung"

wär doch mal nen versuch wert oder

in diesem sinne ….

 

[Bavarian]

Hi mams,

gut, daß meine Antonia erst drei Jahre alt ist und meinen Fauxpax nicht lesen kann ...

Das mit dem Holz klingt gut, hab noch gut zwei Ster für den Winter rumliegen, allerdings nicht in der Größe, die in den Kohlekorb ginge. Muß mal in mich gehen, danke für den Tip.

CU
Markus

 

[mams]

hehe,,
geh nicht in dich .. sondern nach aussen .. mit der hacke und so

mach das zeugs klein, sofern du gutes hartholz hast, -- ok, auch bei weichholz kann das trotzdem was werden denk ich mal, ist ja quasi indirekt

 

[Ander]

Sehr schön geworden Deine Henderl


Solltest mal einen aktuelleren Latz für Deine Eva brauchen, kannst Dich ja bei mir melden .

Andy

 

[Bavarian]

Wieso, hast Du einen Eva-Latz, den Du nicht mehr brauchst oder machst Du Latzerl nach Wunsch?

 

[Ander]

Ich mache es auf Wunsch

Andy

 

[Friend of BBQ]

Hallo Markus,
schaut doch fürs erste Mal gar nicht schlecht aus!
Nimm aber das nächste Mal keine Brekkies mehr für den Kohleschacht sondern Holzkohle, die bringt mehr Hitze. Den AZK brauchst Du dann eigentlich gar nicht. Leg einfach in jedes Abteil unten eine Lage Holzkohle, schmeiss dann in jedes Fach einen Anzündwürfel und füll die Fächer anschliessend mit Holzkohle auf. Füll dann später jedes Abteil nach Bedarf einfach immer mit ein paar Holzkohlestücken nach. Am besten platzierst Du den Grill so, daß Du von hinten an den Kohleschacht kommst, dann geht das mit dem Nachfüllen einfacher. Der Kohleschacht muss dabei auch gar nicht komplett gefüllt sein, normalerweise reicht so etwa 3/4 der Höhe.
Noch ein Tip zur Fettauffangschale: gib in die Schale zum Grillen etwas Wasser (ca. 1 ltr.); die Wanne lässt sich dann später sehr viel leichter reinigen. Ob das verdunstende Wasser auch dazu beiträgt, daß das Grillgut nicht so sehr austrocknet weiß ich nicht, ich bilde es mir aber ein.
Den Motor solltes Du mit der zweiten Führung auch in den Schlitz im Windblech stecken und (wenn Du willst) mit der Schraube etwas fixieren. So wie der Motor jetzt befestigt ist, besteht die Möglichkeit, daß er sich nach hinten wegdreht.

Ich wünsche Euch weiterhin viel Erfolg mit der neuen Ausrüstung und würde mich freuen am Wochenende Bilder von Deinen Spießen zu sehen.
Wenn Du noch Fragen hast, kannst Du Dich gerne bei mir melden; meine Adresse hast Du ja.

Herzliche Grüße an alle
Adalbert
alias Friend of BBQ

 

[Bavarian]

Hi Adalbert,

Danke fürs Feedback, ich bin auch sehr zufrieden.
Hast Du schon mal Holz im Kohleschacht probiert, wurde mir auch vorgeschlagen.

Wegen dem Motor melde ich mich noch mal dirket bei dir per Mail.

Viele Grüße

Markus

 

[Feuersturm]

sieht super aus klasse

 

[Bavarian]

Hi Feuersturm,

bin auch echt zufrieden. Werde heute meine Grillungen vom Wochenende einstellen: Hamburger auf dem Gußeisernen und Drehspieße.

CU
Markus