... auf jeden Fall sehen die Lachsschinken sehr schön aus 
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Erster Lachsschinken im Borniak
- Ersteller Bulli78
- Erstellt am
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- Schlagworte
- borniak kalt räuchern lachsschinken
OP
OP
Hier mal Fotos nach dem ersten räuchergang. Starte jetzt den zweiten für 5 Stunden.
OP
OP
Nach dem letzten räuchergang sehen Sie jetzt so aus. Jetzt dürfen Sie noch zwei Tage ruhen und dann geht's in den Kühlschrank im Vakuum für eine Woche.
OP
OP
Hallo alle zusammen,
ich wünsche euch allen ein schönes neues Jahr
. Hier mal noch ein Anschnitt Bild von dem Schinken. Dieser dürfte im Kühlschrank Platz nehmen gestern.
MfG Torsten
ich wünsche euch allen ein schönes neues Jahr
. Hier mal noch ein Anschnitt Bild von dem Schinken. Dieser dürfte im Kühlschrank Platz nehmen gestern. MfG Torsten
OP
OP
So ich habe nach einem 14 tägigen Pökelschlaf, den letzten Lachsschinken der Saison zum Räuchern im Borniak untergebracht.
Die Farbe finde ich ganz gut.
Die Farbe finde ich ganz gut.
aalyoucaneat
Metzgermeister
Und, fertig gedampft?
OP
OP
Gestern Abend raus geholt und ab in den Kühlschrank. Muss gestehen, dass das ein oder andere Stück schon fehlt
