Liegt an der zu großen Temperatur womöglich, die verfärbt sich dann recht hässlich.
Was sind denn die Abmessungen von dem Pizzastein da drinnen?
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Erster Test Pizzaeinsatz beim GMG Daniel Boone
- Ersteller Pelletbbq
- Erstellt am
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- Schlagworte
- gmg pelletgrill pizza
Liegt an der zu großen Temperatur womöglich, die verfärbt sich dann recht hässlich.
Was sind denn die Abmessungen von dem Pizzastein da drinnen?
Das war übrigens einer der ersten Versuche mit dem Pizzaaufsatz, den war ich hier noch schuldig XD
Ich hab auch Pizza mit dem Aufsatz Gemacht.
Der alte Pizzaaufsatz muss man beim Prime etwas unterlegen, bearbeiten sprich ein Stück ab flexen oder sich einfach den neuen Einsatz kaufen der für beide Modelle geeignet ist.
Ich bin auch total von dem Einsatz angetan!
Den GMG (ich hab den Jim Bowie Prime) stell ich immer auf 160°C ein. Das reicht Temperaturmäßig dicke!
Die Brennkammer sitzt direkt unter dem Stein und somit wär im Grill Party wenn man den auf 250 oder 280° hoch heizt.
Ich denke die Bilder können sich sehen lassen.
Der alte Pizzaaufsatz muss man beim Prime etwas unterlegen, bearbeiten sprich ein Stück ab flexen oder sich einfach den neuen Einsatz kaufen der für beide Modelle geeignet ist.
Ich bin auch total von dem Einsatz angetan!
Den GMG (ich hab den Jim Bowie Prime) stell ich immer auf 160°C ein. Das reicht Temperaturmäßig dicke!
Die Brennkammer sitzt direkt unter dem Stein und somit wär im Grill Party wenn man den auf 250 oder 280° hoch heizt.
Ich denke die Bilder können sich sehen lassen.
OP
OP
Mit dem Einsatz kann der GMG Pelletgrill mit jedem Pizzaofen mithalten
Jogibaer2001
Militanter Veganer
Hallo kann mir jemand die genauen Abmessungen von dem Pizzaeinatz von GMG sagen? Will versuchen ob dieser auch in meinem SmokeyBandit Eastwood passt..... Danke schon mal
Guten Tag,
Ich fange auch gerade an, mit dem Pizzastein, und muss sagen, dass ich im Moment noch mit den Temperaturenam experimentieren bin.
Welche Temperatur stellt ihr an welchem Thermometer ein?
Ich habe sonst immer in einem kleinen Pizzaofen, oder auf einem Gasgrill mit Pizzastein meine Pizzen gemacht.
zum Teig:
Ich nehme mittlerweile bei jeder Pizza den Teig aus dem Thermomix. Der ist echt toll, geht schön auf, schmeckt super.
Die Sauce mache ich meist nicht selbst, da gibt es die Pizza Sauce aus der Dose.
Beim Käse sollte man gerieben Mozarella nehmen, da die meisten anderen Sorten die Pizza durchweichen.
danke
Ich fange auch gerade an, mit dem Pizzastein, und muss sagen, dass ich im Moment noch mit den Temperaturenam experimentieren bin.
Welche Temperatur stellt ihr an welchem Thermometer ein?
Ich habe sonst immer in einem kleinen Pizzaofen, oder auf einem Gasgrill mit Pizzastein meine Pizzen gemacht.
zum Teig:
Ich nehme mittlerweile bei jeder Pizza den Teig aus dem Thermomix. Der ist echt toll, geht schön auf, schmeckt super.
Die Sauce mache ich meist nicht selbst, da gibt es die Pizza Sauce aus der Dose.
Beim Käse sollte man gerieben Mozarella nehmen, da die meisten anderen Sorten die Pizza durchweichen.
danke
Sorry, aber so einen Mist hab ich selten gelesen. Vielleicht liegt das an deinem Thermomix Teig
Es tut mir leid, was das Thema Pizza angeht scheinst du nicht viel zu wissen. Mach dich vorher erstmal schlau, bevor du hier Sachen verbreiten tust, wo vorne und hinten nicht stimmen.
Schöne Feiertage dir noch
Ah, okay. Habe echt noch nie Pizza gemacht....
Vielleicht verstehen wir zwei was anderes unter dem Namen Pizza
belehre mich oh Herr...
Würde ich ja gerne, aber du weißt ja schon alles
Das habe ich wo gesagt?
Ich habe nur gesagt, dass ich Mozerella empfehle.
wenn man was mit zu hohem Fettgehalt nimmt, tritt der halt aus, aber bei dir ja anscheinend nicht.
Mund dass ich sage, dass der Thermomix-Teig gut ist, ist ja falsch...
Klar...
Wie kann Teig den eine Maschine zusammen mischt auch gut sein.
ich hab nach den Temperatur-Einstellungen gefragt.
Ich habe nur gesagt, dass ich Mozerella empfehle.
wenn man was mit zu hohem Fettgehalt nimmt, tritt der halt aus, aber bei dir ja anscheinend nicht.
Mund dass ich sage, dass der Thermomix-Teig gut ist, ist ja falsch...
Klar...
Wie kann Teig den eine Maschine zusammen mischt auch gut sein.
ich hab nach den Temperatur-Einstellungen gefragt.
Nur weil heute Ostern ist, gib ich dir mal einen Tipp.
Wenn du eine typische Pizza haben willst, wie du sie hier zu 90% aus der deutschen Pizzeria bekommst.
Stein Temperatur 300°-350° Oberhitze 380° Backzeit circa 6 Minuten
Wenn du eine Neapolitanische Pizza haben möchtest
Stein Temperatur 450° auf einem Saputo Stein, Oberhitze 450°-500° Backzeit 60-70 Sekunden
Vielleicht hilft dir das in Zukunft ja etwas weiter
Chris12345
Vegetarier
Das hier stimmt ungefähr. (Bei geschlossener Klappe)
Wenn du die temps genau wissen willst, brauchst du halt so ein Infrarotthermometer.
Grüße
Wenn du die temps genau wissen willst, brauchst du halt so ein Infrarotthermometer.
Grüße
-ZG-
Putenfleischesser
Servus,
stell 150-160° ein, am besten den Stein dann mit einem Infrarot Thermometer messen wie heiß er ist!
Gruß, Gerhard
Sorry, noch was:
Wie lange heizt ihr vor?
Chris12345
Vegetarier
Ich glaube das letzte mal waren es 35 bis 40 min. Bis der Stein bei ca. 430 Grad war.
-ZG-
Putenfleischesser
Genau, ca. 40 Min. !