Erster Testlauf mit dem El Fuego in Kerpen....

[Leufi]

Guten Morgen liebe Gas-Smoker-Gemeinde,

nun habe ich es auch endlich mal geschafft meinen El Fuego für einen Testlauf zu starten.
Auf der Test-Menü-Karte stehen heute zwei Smoker-Klassiker:
Brisket (ca. 1 kg) und Pulled Pork (ca. 2 kg)

Nach einer absolut ruhigen Nacht (stabil 115 Grad) und gut 13 Std später......Pulled Pork ist fertig...

Nach ~15 Std. war auch das Brisket zur Landung bereit....

Testergebnis:
Der EL Fuego ist eine absolut gute Investition und macht echt Spass.
Noch nie solch stressfreie Longjobs mit super Resultat gemacht.
Nur fehlt leider trotz 2-stündigem Woodchips Einsatz etwas der Smokering am Fleisch.
Hat aber geschmacklich wenig ausgemacht,da trotzdem ein schönes Raucharoma vorhanden war.

Es grüßt Euch ein weiterer Gas-Smoker-Anhänger...
Leufi

 

[Humpadiedel]

Herzlich willkommen in unserer Gruppe!



Das ist doch ein gelungener Einstand.

Wenn zu wenig Rauch ist, muss noch einmal nachgelegt werden.
Das geht eben prima ohne großen Wärmeverlust, weil man unten die Tür hat.

Gruß
Humpadiedel

 

[Grillfanatiker]

Sehr schöner Testlauf mit dem Portland

 

[Beckster]

Schaut beides sehr gut aus . . weiterhin viel Spaß mit dem neuen Sportgerät



Gruß
Beckster

 

[muntermacher]

Wieso bekomme ich immer gleich Hunger wenn ich solche Bilder sehe?

Super gemacht. Viel Spaß mit dem kleinen El.