Erster Versuch: Paella auf Kugel

[lärry]

Hallo zusammen,

Hatte neulich auch das problem welche größe paellapfanne für 2 personen.
Aufgrund dieser tabelle in dem link hab ich u s dann eine 36er pfanne bei amazon bestellt.

Paella ist ein gemeinschaftliches Essen! Außerdem kann man zwar in einer großen Pfanne auch für 2 kochen, während das umgekehrt nicht möglich ist! Die Größe der Pfanne würde ich daher an der Größe der verfügbaren Kochstelle orientieren. .

Was ist in diesen fertigen paellagewürzen drin? Weil eigentlich kommt ja auser safran eigentlich nichts "exotisches" in ne paella rein.

Speisefarben E102 und E 110, Thymian, Paprika süss, 1% Safran, schwarzer Pfeffer, Muskatnuß, Rosmarin und Nelken .

Die Brühe, in welche auch die Gewürze kommen, gibt den Geschmack für den Reis. Wenn diese nun aus Fischfond gemacht ist, schmeckt der halt nach Fisch - wer's mag.


Mit reisigen grüßen
Firefrog

Gruß Lärry

 

[DerHoss]

Fotos

Hmmmm. wenn man nicht zu kommt wäre eine "Helmkamera" gut... die einfach alle 20 sec ein Bild macht...

hehe


DerHoss

 

[lärry]

Hmmmm. wenn man nicht zu kommt wäre eine "Helmkamera" gut... die einfach alle 20 sec ein Bild macht...

hehe


DerHoss

Guckst Du auf seite 1!

 

[Dingo]

Also, ich mag auf Hähnchen nicht verzichten. Ich kaufe Hähnchenschenkel und löse die Knochen aus. Das Schenkelfleisch bleibt saftig und die Knochen koche ich aus und hab damit den besten Hühnerfond. Anstatt Erbsen nehme ich Bohnen. Aber das ist wie immer reine Geschmacksache. Ofter mal variieren dann machts noch mehr Spass.
http://www.grillsportverein.de/foru...albums-dingogriller-picture16287-img-0261.jpg