Juhuuuu,
Pizza auf dem Summit hatte ich noch nie gemacht...daher musste das heute ausprobiert werden.
Pizzateig a la @Cruiser aus dem Kühli aufgetaut und ordentlich belegt. Den Gril vorbereitet, d.h. 2 Flavor Bars auf die Roste und die Pizzasteine darauf platziert....damit mehr Oberhitze möglich ist. Alle Brenner auf Vollgas und 20 Minuten vorheizen lassen.
Dann Pizza auf Backpapier auf die heißen Steine gelegt und nach einer Minute wieder entfernt. Die drei mittleren Brenner auf 50% gestellt, der Rest weiterhin Vollgas.
Nach ca. 10 Minuten war die Pizza von unten schön braun, nicht schwarz und von oben der Käse geschmolzen und es backte vor sich hin.
Pizza runter auf die Tabletts...was für eine Optik und was für ein Gerucht, super!
Beim Anschneiden kamen die Probleme, der Pizzateig war steinhart und an den Rändern kaum ohne Motorsäge genießbar.
Schade schade, denke dass die Unterhitze einfach zu stark war und ich länger und dafür keiner als 300 Grad heizen muss, oder?
Was habe ich bei den Einstellungen und der Dauer falsch gemacht?
Danke für Tips!
Pizza auf dem Summit hatte ich noch nie gemacht...daher musste das heute ausprobiert werden.
Pizzateig a la @Cruiser aus dem Kühli aufgetaut und ordentlich belegt. Den Gril vorbereitet, d.h. 2 Flavor Bars auf die Roste und die Pizzasteine darauf platziert....damit mehr Oberhitze möglich ist. Alle Brenner auf Vollgas und 20 Minuten vorheizen lassen.
Dann Pizza auf Backpapier auf die heißen Steine gelegt und nach einer Minute wieder entfernt. Die drei mittleren Brenner auf 50% gestellt, der Rest weiterhin Vollgas.
Nach ca. 10 Minuten war die Pizza von unten schön braun, nicht schwarz und von oben der Käse geschmolzen und es backte vor sich hin.
Pizza runter auf die Tabletts...was für eine Optik und was für ein Gerucht, super!
Beim Anschneiden kamen die Probleme, der Pizzateig war steinhart und an den Rändern kaum ohne Motorsäge genießbar.
Schade schade, denke dass die Unterhitze einfach zu stark war und ich länger und dafür keiner als 300 Grad heizen muss, oder?
Was habe ich bei den Einstellungen und der Dauer falsch gemacht?
Danke für Tips!