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Erster Versuch Schichtfleisch mal etwas anders geDOpft im smudo!

smokerudo

Grillkönig
Hallo Sportfreunde,
ich bin dabei ein Schichtfleisch mit Gemüseeinlage zu DOpfen.
Das Ausgangsmaterial :
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Bacon, Paprika, Zwiebeln und Schweinenackensteak, gestern mit MD gerubt.
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alles in den DOpf geschichtet.
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Speck drauf,
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Ab zu smudo auf die Kohlen,
erstmal für eine Stunde.
Fortsetzung folgt.
Grüße
Udo
 

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OP
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smokerudo

smokerudo

Grillkönig
In der Zwischenzeit, das Gemüse vorbereitet.
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das Gemüse: Aubergine, Zuchini , Tomaten, und Champignons. Achso Sahne, weiß noch nicht ob ich die verwende.
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geschnippelt,
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und ab auf die Kohlen.
Noch ein paar Kartoffeln obendrauf und noch ne Stunde warten.
Bis gleich.
Udo
 

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OP
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smokerudo

smokerudo

Grillkönig
Was soll ich sagen,
nach 2,5 Stunden, fertig, und es war Saulecker, sagt sogar Göga.
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Hier das Tischbild.
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Das Tellerbild.
Was soll ich noch sagen, der DO macht süchtig.
Grüße
Udo
 

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OP
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smokerudo

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Grillkönig
Halle an der Saale in Sachsen Anhalt.
Für 2 reicht es gerade noch.
Grüße
Udo
 
OP
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smokerudo

smokerudo

Grillkönig
Achso, noch eine Anmerkung.
Die Sahne habe ich nicht gebraucht, es war genug Flüssigkeit vorhanden.
Grüße
Udo
 
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