Erstes Beer-Can-Chicken mit neuem Grill

[Izze]

Nachdem ich letzte Woche meinen ersten Weber gekauft habe wurde als zweites Grillgut ein Beer-Can-Chicken gemacht. Hier die Bilder:

Vorbereitungen und Anheizen

Das Objekt der Begierde.
Er hat zwar eine Malzbierdose im Hintern, ist aber richtiges Bier drin.
Ist gar nicht einfach heutzutage eine 0,33er Bierdose zu kriegen, da musste dann umgefüllt werden.

Mit Mesquite Chips geräuchert.

Das Ergebnis. Leicht dunkel aber absolut erträglich und essbar.

Das Gemüse.

Fazit:
Ein ganz tolles, so noch nie erlebtes, Aroma und geschmacklich sowieso.

Interessant, was so eine Kugel alles bewirkt.
Wollte meinen alten Säulengrill vom Discounter ja noch als Backup behalten aber der geht nu zum Alteisen!

Heute Abend ist eine Bacon Bomb dran, werde berichten, wenns recht ist.

 

[Mrs.Maiskolben]

Schön, schön. Die Flügel wären mir schon zu dunkel, aber solange es geschmeckt hat.


Immer weiter so.

von der BB

 

[Matzel]

Sieht doch gut aus. Und wenn man ein bisschen Jehova um die Flügel macht oder die eng anbindet, werden die wohl auch nicht ganz so dunkel.

 

[Izze]

von der BB

So sei es. Morgen dann

 

[Bärliner]

Hallo Izze,
wenn Du darauf achtest, dass die GT nicht höher als 185°C kommt, die Flügel zur Hälfte in Jehova einpackst, die Flattermänner nach dem Brinen im Kühli 3-4 Stunden auf dem Rost trocknen lässt, hast Du nach ca. 50 Minuten ein super Ergebnis.
http://www.grillsportverein.de/foru...oepfe-fuer-haehnchen-beer-can-chicken-bbc.jpg
LG, Frank

 

[hape634]

Ich finde, dass es als Gesamtergebnis ganz gut aussieht - ich stelle die Tropftasse immer direkt unter das Hähnchen (also auf den Grillrost) - dann ist es besser gegen die direkte Hitze geschützt, und die Haut ist gleichmäsig gebräunt.


Viel Spass noch mit deiner Kugel!!!!!!!

 

[Izze]

Jo, danke für die Hinweise.
Die Flügel werd ich wohl nächstes mal verpacken.

Ich glaube der Ständer passte nicht in die Schale...^^

 

[Izze]

von der BB

Here we are

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/erste-bacon-bomb.175404/

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !!

Und Mesquite passt dermassen geil zu Geflügel. Nur Göga mags nicht und deswegen darf ich bei BBC nicht rauchen.

Nur würde ich es mal mit weniger testen. Sieht recht viel aus, falls Du alles rein hast.
Ich würde nicht mehr, als eine gute Handvoll nehmen.
Weniger ist da manchmal mehr !



Gruß Matthias

 

[Izze]

Jo, hast recht, waren wohl bestimmt 4 Hände voll.

Werde demnächst auch weniger nehmen.