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Erstes DA Steak von meinem neuem Vorrat mit Röstgemüse

Hothouseduke

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Nabend Leute ,
heute habe ich endlich wieder ein Lecker DA Steak gemacht.
Ausgangsmaterial war von https://www.grillsportverein.de/forum/threads/nachschub-besorgt.327935/

Die Steaks erstmal SV baden lassen bei 54 Grad. Beim nächsten Mal kann gerne 2 Grad weniger.
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Als Röstgemüse hatte ich Rote Spitzpaprika , Schalotten , Fenchel und Zucchini.
Die habe ich 2 Stunden in einer Öl-Kräuter-Knoblauchmischung mariniert und dann auf den Grill geschmissen.
Den Fenchel zuerst und direkt auf der Gussplatte und das restliche Gemüse in einer Siebform.
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Als das Gemüse fertig war durften die Hauptdarsteller auf die heisse Zone.
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Angerichtet
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Saulecker , aber wie gesagt.... Beim nächsten Mal 2 Grad weniger

Bis zum nächsten Mal
 
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