Hallo liebe Grillsportfreunde,
heute gab es bei uns, das erste Mal Lachsforelle von der Planke. Nach so vielen positiven Plankenberichten, muss ich mir nun auch so ein Teil besorgen, und ich muss sagen, es war einfach der Hammer!
Zuerst haben wir die Filets mit nem Rub von Steven Raichlen einmassiert. Danach gabs die übliche Kräuter-Dill-Dijon-Senf-Zitronensaft Marinade.
Nebenbei haben wir noch kleine Kartoffel-Jehova-Päckchen vorbereitet, gefüllt mit türkischem Schafskäse.
Probeweise haben wir noch ein bisschen Gemüse mit auf die Planke gelegt
Hat alles bestens geklappt!
Hab zusätzlich noch ein paar Smoke Chips auf die Kohlen gelegt, wäre aber wohl nicht nötig gewesen...
Die ersten zwei Filets hatte ich allerdings neben der Kohle indirekt auf der Planke gegrillt (Zuvor natürlich die Planke kurz direkt angegrillt). Die waren zwar auch lecker, aber lange nicht so gut, als die anderen zwei. Hier hatte ich die Planke direkt über der Kohle gelassen, ein echter Genuss
Hier nun die Bilder:
Setup:
Rub:
Kartoffelpäckchen:
Mit Marinade:
1.Schwung:
Hmm, lecker:
2. Schwung:
Anschnitt:
heute gab es bei uns, das erste Mal Lachsforelle von der Planke. Nach so vielen positiven Plankenberichten, muss ich mir nun auch so ein Teil besorgen, und ich muss sagen, es war einfach der Hammer!
Zuerst haben wir die Filets mit nem Rub von Steven Raichlen einmassiert. Danach gabs die übliche Kräuter-Dill-Dijon-Senf-Zitronensaft Marinade.
Nebenbei haben wir noch kleine Kartoffel-Jehova-Päckchen vorbereitet, gefüllt mit türkischem Schafskäse.
Probeweise haben wir noch ein bisschen Gemüse mit auf die Planke gelegt
Hat alles bestens geklappt! Hab zusätzlich noch ein paar Smoke Chips auf die Kohlen gelegt, wäre aber wohl nicht nötig gewesen...
Die ersten zwei Filets hatte ich allerdings neben der Kohle indirekt auf der Planke gegrillt (Zuvor natürlich die Planke kurz direkt angegrillt). Die waren zwar auch lecker, aber lange nicht so gut, als die anderen zwei. Hier hatte ich die Planke direkt über der Kohle gelassen, ein echter Genuss
Hier nun die Bilder:
Setup:
Rub:
Kartoffelpäckchen:
Mit Marinade:
1.Schwung:
Hmm, lecker
:2. Schwung:
Anschnitt:
