Erstes PP vom Napoleon Pro 500

[Spätzünder]

Was mir bei PP aus dem Gasi immer ein wenig fehlt... Rauch! Im Vergleich zu Kugel oder WSM bekomme ich das im Gasi nicht so hin...
Dir aber weiterhin gutes Gelingen

Glück Auf

 

[Iguana]

Ich hatte die Smokepipe komplett mit Hickory Chips gefüllt und über einen Brenner gelegt. Für ungefähr 1,5 Stunden hatte ich anständigen Rauch.

 

[Markus]

Was mir bei PP aus dem Gasi immer ein wenig fehlt... Rauch! Im Vergleich zu Kugel oder WSM bekomme ich das im Gasi nicht so hin...
Dir aber weiterhin gutes Gelingen

Glück Auf

Das Gefühl kenne ich
Rips, PP und alles was länger braucht mache ich auch nur mit dem UDS oder der Kugel.

Ich hatte die Smokepipe komplett mit Hickory Chips gefüllt und über einen Brenner gelegt. Für ungefähr 1,5 Stunden hatte ich anständigen Rauch.

Die haste aber doch ein paar mal nachgefüllt, oder?

 

[Iguana]

Nein, hab nur eine Füllung verrauchen lassen. Es geht in die Smokepipe von Napoleon relativ viel rein. Durch den nur wenig aufgedrehten Brenner hat es über die Zeit nur leicht gekokelt aber dafür ganz gut geraucht.

 

[Iguana]

15.00 Uhr, KT: 90 / GT: 102

Wird wohl pünktlich fertig werden!

 

[Iguana]

Die Buns nach Okraschote sind gerade fertig geworden. Müssen nur noch etwas abkühlen.

 

[Markus]

Das schaut doch schon gut aus.
Dazu noch Krautsalat und South Carolina Mustard Sauce......

 

[Hubert_69]

Sieht lecker aus.... sollte ich auch mal testen auf meinem Gasi.

 

[Iguana]

Um 17.30 Uhr habe ich das PP mit 91-93 Grad vom Grill zum Pullen genommen.

Aber erst mal Bilder...

 

[Iguana]

Funktioniert mit dem iPad leider nur mittelmäßig mit dem Bilderupload...

 

[KeulesBruder]

das schaut doch super aus.

 

[Iguana]

Lecker!!!

 

[Hubert_69]

Da hast du dir mühe gegeben
Da wäre ich gern dein Gast gewesen

 

[Iguana]

Danke! Es ist auch noch einiges übrig geblieben (2,3kg), was aber eingeplant war. Habe den Rest portionsweise für schlechte Zeiten einvakuumiert.

 

[pefra]

sauber ...

@RolandB : die Frage welches MD ist insoferne gekommen, da MD eine Gewürzmischung ist ... von daher dürfte es ziemlich schwierig sein zu sagen, MD wird überbewertet ..

 

[DerBrecht]

Sieht sehr lecker aus. Da bekomm ich auch gleich wieder Lust auf PP

 

[RolandB]

@pefra:
Curry ist auch eine Gewürzmischung. Trotzdem könnte man eine eventuelle Popularität in Frage stellen ohne zu wissen, welche Mischung im Einzelfall Anwendung fand.
So bitte ich meine Anmerkung bezüglich des Magic Dust zu verstehen.

Ich plädiere einfach dafür, selbst Einzelkomponenten des heimischen Gewürzschrankes zu bemühen und dadurch ein Händchen zu bekommen, was zusammen passt. Fertigmischungen a la MD sind für dieses Ansinnen eher hinderlich. Wenn man es natürlich einfach, bequem und schmackhaft haben möchte, quasi mit Geschmacksgarantie, sind Produkte wie MD&Co prima.

Jetzt klarer?

 

[pefra]

sorry Roland, aber ich habe das ja schon vor einigen Tagen angemerkt und war dann nimmer hier vertreten da Urlaub ..
genau das meinte ich ja auch .. Gewürzmischung ... gekauft? selbstgemacht ?? usw ...
hab gedacht, dass ich einen eventuelle Antwort noch beantworten hätte könne, war dann aber zeitlich nimmer drinnen ...