Erstes Schichtfleisch ist ganz gut gelungen

[Emanuel01]

Hallo Leute
Wir waren voriges Wochenende bei einem Freund von mir verabredet zum "gemütlichen" Dart-Abend.
Auf dem Programm stand Schichtfleisch das ich nun zum ersten Mal probiert habe.
Gemacht wurde das ganze im Peromax Ft9.
Ich wollte bei den Grillkohlen mal etwas andere probieren und hab mich dann für die Longhorn-BBQ Profi Kokos Grillbriketts entschieden. Die Dinger haben eine richtig gute Brenndauer gehabt von ca 3. Stunden.
Das einzige Problem das ich gehabt habe war das die Kohlen etwas zu hoch für den Dutch Oven waren und daher der Dutche etwas auf dem Kohlen auflag.
Aber im großen und Ganzen hat es gepasst und es schmeckte allen sehr gut.
Der Abend dauerte dann noch etwas länger sodass wir erst um halb 6 in der Früh ins Bett gingen.

Hier noch ein paar Bilder von dem gemütlichen Abend/Nacht

 

[eibauer]

Guter Anfang

 

[Kernisch]

Die BBQ Soße braucht es meiner Meinung nach nicht, ansonsten

 

[Emanuel01]

Die BBQ Soße braucht es meiner Meinung nach nicht, ansonsten

Wir haben nur ein bisschen eine drüber gegeben aber es stimmt geschmeckt hat man eigentlich nichts von der BBQ-Sauce

 

[Carlo BBQ]

Die BBQ Soße braucht es meiner Meinung nach nicht, ansonsten

Auch meine Meinung,
guter Start.

Viel Spass mit dem DO,

 

[Emanuel01]

Danke werd ich sicher haben
Aber meine nächste Grillaktion ist jetzt erst mal Pastrami das liegt gerade gepöckelt im Kühlschrank bin schon gespannt ob das auch gut wird

 

[carmai24]

Sieht doch gut aus die Schichtfleischpremiere.

 

[Lothar A.]

Gelungener Versuch.

 

[BBQ-Man]

Schichtfleisch geht immer

 

[Emanuel01]

Das stimmt hab ich mir nach meinem ersten Versuch auch gedacht

 

[5E8A5T14N]

Sehr schönes erstes Mal
Weiter so

 

[ralfdiver]

Die BBQ Soße braucht es meiner Meinung nach nicht, ansonsten

Seh ich genau so.

 

[Broilermanny]

Schöne Einweihung.

 

[optimal]

Genau! Weg mit den leidigen BBQ-Saucen-Gedöns! Nur der Eigengeschmack zählt! Aber sonst:

 

[Hellboy76]

Schönes erstes Mal, und hat garnicht weh getan...

Wirst sicher noch viel Freude haben mit dem Sportgerät.

Gruß,

Hellboy76

 

[schweinemami]

Gratuliere zum absolut gelungenen Erfolg!!!

 

[drifter62]

Wenn ich so die Bilder sehe, muss ich das glaub ich auch mal machen. Nen DO hab ich, zwei sogar, allerdings hab ich noch nie Schichtfleisch gemacht. Wo jetzt so viele schreiben, das sie auf BBQ Sauce verzichten: gebt ihr was stattdessen rein?

 

[navysurf]

Sieht sehr lecker aus - guter Start. Probier auch irgendwann mal mit nm guten Stück Hohe Rippe. schmeckt auch mit Rindfleisch köstlich !

 

[Athamio]

Glückwunsch zum Erstversuch !

Wenn ich so die Bilder sehe, muss ich das glaub ich auch mal machen. Nen DO hab ich, zwei sogar, allerdings hab ich noch nie Schichtfleisch gemacht. Wo jetzt so viele schreiben, das sie auf BBQ Sauce verzichten: gebt ihr was stattdessen rein?

Nix …. der Rub vom Fleisch langt …. dann noch Zwiebel,Knobi, Paprika,Bacon <--- gibt alles Geschmack

 

[Mogway96]

Wenn ich so die Bilder sehe, muss ich das glaub ich auch mal machen. Nen DO hab ich, zwei sogar, allerdings hab ich noch nie Schichtfleisch gemacht. Wo jetzt so viele schreiben, das sie auf BBQ Sauce verzichten: gebt ihr was stattdessen rein?

Ich mache Schichtfleisch immer total puristisch ... das Fleisch für 24 Stunden mit Rub in den Schrank - den Oven mit Palmin einfetten - mit Bacon und Zwiebeln schichten - oben drauf noch Bacon und das wars! Die Flüssigkeit die übrig bleibt wandert, in Eiswürfelbeuteln als Soßenansatz, in den Froster!