Erstmals Elsässer Flammkuchen und Pfälzer Landbrot

[Grillexpeditionator]

Heute gab es, recht ungeplant, erstmals Flammkuchen und dann noch das Pfälzer Landbrot aus dem Ramsterbackbuch.
Vorweg noch 2 Pizzen für WUKI`s

Bilder sagen mehr als 1000 Worte

Flammkuchen sind ein Erlebnis. Die werden jetzt öfter kommen.

Wären der Flammkuchenaktion musste ich kurzfristig zu dem Verein mit den roten Autos.
GÖGA war dann beim Brotbacken gefragt. Hat Sie fürs erste mal sehr gut gemacht. Man(n) kann die Frau auch alleine backen lassen

Gruß
Stef

 

[Diddi Backmeister]

Hi Stef,

deine Flammkuchen sehen richtig lecker aus, da bekommt man direkt Appetit drauf :happa:. Auch die Brote sind toll geworden.

Gruß, Diddi

 

[Kartman]

Gut das ich gerade gegessen habe, sonst hätte ich den Thread nicht lesen können

 

[baser]

Hallo Stef da bekommt man sofort Hunger bei deinen Bilder.
Haste auch vieleicht noch ein Rezept, vom Flammkuchenteig und deinem Brot für uns

Ups gerade gesehen aus dem Ramsterbackbuch

 

[bbcue]

Ich liebe Flammkuchen. Sieht sehr lecker aus! Was ist denn das Ramsterbackbuch?

Gruß,
Jochen

 

[Grillexpeditionator]

Das Büchlein hat vieles Leckeres zu bieten:

Ramster´s Holzbackofen-Shop - Holzbackofen Flammkuchenofen und Brotbackofen - Koch- und Backbuch 1a

Will hier nichts reinkopieren, nicht dass mich der Thomas noch vor den Kadi zerrt.

Vielleicht per PN?

Gruß
Stef

 

[Grillbeobachter]

Die Flammkuchen sehen klasse aus!!

Gib es zu, Du hast irgendwas in den Ofen geschmissen damit es ordentlich Raucht und Ihr mit LaLüLaLa die Nachbarschaft aufmischen dürft!!

*nichtswieweg*

 

[wjm]

großes Kino danke für die Anregung, Flammkuchen könnte ich auch wier einmal machen, war der Teig mit Hefe - sonst könnte er noch dünner sein?

 

[heckinson]

War das wirklich dein erster Versuch??? Dann mal fetten Respekt!!!

Sehe ich das richtig, dass du Hefeteig für den Flammkuchen genommen hast?

 

[nstyles]

Sehr schöne Flammkuchen!!!

 

[Grillexpeditionator]

Hallo Beinand,

vielleicht hilft das ja weiter?

Gruß
Stef

 

[Backwahn]

Das Büchlein hat vieles Leckeres zu bieten:

Ramster´s Holzbackofen-Shop - Holzbackofen Flammkuchenofen und Brotbackofen - Koch- und Backbuch 1a

Will hier nichts reinkopieren, nicht dass mich der Thomas noch vor den Kadi zerrt.

Vielleicht per PN?

Gruß
Stef

Bin ich Marion ???

 

[dr. huppertz]

imho gehört in den Flammkuchen Teig keine Hefe. Ich mag ihn gerne auch mit Limburger Käse oder münster Käse und Speck. Hier auch noch ein sehr gutes Rezept! Vorallem der Teig gelingt so wunderbar dünn.

Flammkuchen mit Ziege und Birne « Rezeptor

 

[de Tina]

Die Flammkuchen und das Landbrot schauen echt gut aus .

Was hast Du denn da für Gärkörbchen verwendet?

 

[Spaggi1974]

Das sind die schönsten Flammkuchen die ich bisher im Forum gesehen habe, saustark !

Ich fahre ja am Samstag nach Pirmasens, mal schauen ob da was passiert ::mizwinker::

 

[Grillexpeditionator]

Was hast Du denn da für Gärkörbchen verwendet?

Servus de Tina,

das sind die "kleinen" für Pfundbrote von der Metro

Gruß
Stef

 

[Gus Bakus]

Deine Flammkuchen sehen richtig gut aus...shit, jetzt habe ich Hunger!

 

[schmock]

Oh jaa, Flammkuchen ist was feines! Ich mach ihn auch immer ohne Hefe, aber das kann jeder halten, wie er will. Mit Hefe gibt es dann quasi Dennete

Aussehen tun die Deinen jedenfalls klasse! Da bekommt man wirklich Hunger!
Kommt übrigens auch süß gut, mit Äpfeln, Zucker, Zimt und mit Calvados flambiert...

 

[Grillexpeditionator]

Die 2. Runde Flammkuchen

Heute mal etwas modifiziert
Zwiebeln wurden jetzt vorher angedünstet.

Noch eine Variation mit Äpfel, Bananen und Zimt.

Von dem konnte ich leider keine Fertigbilder mehr machen. Der war zu schnell weg.

Gruß
Stef