Nur PP gesmokt im Sinne von BBQ ist das nicht.
Das stimmt wohl, aber es ist auch gar nicht der Anspruch gleichwertig zu dem 17 - 20 Stunden PP aus dem Smoker zu werden. Wir werden hier dem Rauchgeschmack mit der BBQ Soße nachhelfen, wobei ich die auch nicht soooo rauchig gekocht habe (verhaltene Zugabe von Rauchsalz).