Erstvergrillung mit Louisiana LG900 - Kalbskotelette am Stück

[Suuluu]

Salüü zusammen,

tja, jetzt hat es mich auch hier in die Pelletabteilung verschlagen, @Peter sei final gedankt, allen anderen hier auch meinen Dank, konnte viel lernen.

Heut am Ostersonntag stand also meine Pelletpremiere an, auf diesem meinem noch jungfräulichen Gerät.

Gegrillt wurde das

und in die Sidebox kam das bei ca 80Grad,
Soloknoblauch, Kräuters, Ölivenöl

GT lag bei 130 Grad

angestrebt waren 57, ich war später drüber auf ca.62 Grad

Nach 2 Stunden gab es erstmal einen kleinen Happen,

nach 2,5 h sah es dann so aus

und jetzt auf zur knallheissen Plancha

jetzt hab ich erst gesalzen

Aromate

uuund der Anschnitt

passt

obligatorisches Tellerbild

Ich glaube der Louisiana und ich werden gute Freunde, das war absolut entspanntes "grillen" und ich hab auch schon schlechter gegessen....

vielen Dank fürs Reinschauen

Ron

 

[Cladonia]

Schöner Erstversuch Da hast Du auch einen tollen universellen Grill.

Frohe Ostern wünscht Silvia

 

[Peter]

Suuuuuper

das nenn ich mal eine starke Einweihung

was sagst Du zum Aroma? Ich finde das Aroma, welches im Pellet-Smoker erzielt wird einzigartig

 

[Utti]

Wow, tolles Sportgerät und hervorragendes Essen! Super!

 

[Suuluu]

Danke schön

(..)was sagst Du zum Aroma? Ich finde das Aroma, welches im Pellet-Smoker erzielt wird einzigartig

Ich fand das Aroma klasse.
Nicht zu dominant, eher leicht, aber trotzdem kams gut durch, einfach fein.

Im Hopper hatte ich das geladen

Ist ein Mix aus Ahorn, Hickory und Kirsche,
Pellets für alles wo so gibt sozusagen.... lt. Louisiana jedenfalls

(Bild gelöscht wg. Copyright)

Ich hab jetzt noch je ein Sack Apfel, Kirsch und Whiskey Barrel, bin sehr gespannt aufs Resultat.

Werde berichten

 

[chili-sten]

Moin Ron,

sehr schöne Einweihung

 

[Utti]

Richtig klasse Ron! Mir gefällt das mit dem Öl - das kam bestimmt richtig gut... Muss ich auch mal probieren. Kannst du empfehlen, oder?
Gruß
Daniel

 

[Lutzzz]

Sieht super aus, mir läuft das Wasser im Mund zusammen... Wie geht das denn mit der Sidebox, wie warm wird die denn maximal?

 

[BasaltfeueR]

Interessantes Gerät, kannte ich noch garnicht ... wieviel Grad ist die Temperatur niedriger in der Sidebox?

Edit: da war der @Lutzzz etwas schneller

 

[Suuluu]

Richtig klasse Ron! Mir gefällt das mit dem Öl - das kam bestimmt richtig gut... Muss ich auch mal probieren. Kannst du empfehlen, oder?
Gruß
Daniel

Das kann ich uneingeschränkt empfehlen.
Ich mach das öfters, Knobi wird nach ein paar Stunden bei 80 Grad so richtig schön cremig, in diesem Fall auch noch leicht rauchig..... und das Öl hat auch was feines.
Aber ist halt wie immer Geschmackssache.

 

[Suuluu]

Sieht super aus, mir läuft das Wasser im Mund zusammen... Wie geht das denn mit der Sidebox, wie warm wird die denn maximal?

Interessantes Gerät, kannte ich noch garnicht ... wieviel Grad ist die Temperatur niedriger in der Sidebox?

Edit: da war der @Lutzzz etwas schneller

Zum besseren Verständnis hier mal ein paar Bilders

von außen

Innenansicht, hier kann man die Regelklappe sehen

Einlass

Dann gibt es da noch eine Art Prallblech, wenns eingeschoben ist solls die Hitze in der Box besser verteilen.
hier mal nur zur Ansicht ein wenig rausgezogen

Ich bin da ja noch am üben mit dieser Sidebox, aber eigentlich ist für mich die indirekte Zone.

Gestern z.B. bei 240Grad GT hatte ich bei halb offener Klappe und demontiertem Prallblech
ca, 130 Grad oben und unten ca 60 Grad.

Klar, die Temperaturen in der Sidebox variieren nach der GT und wie bereits gesagt , der Gerät ist ja noch neu und ich übe fleißig.

Ich freu mich sehr übers Interesse , bei Fragen einfach fragen.

Ron

 

[BasaltfeueR]

@Suuluu ich hab noch eine Frage: wann bringst du mir das Teil vorbei?

 

[Lanzarolo]

Moin Ron,
geile Kiste haste dir da geleistet.
Und das Ergebnis ist einfach nur


Tom

 

[Ben57gbs]

Hallo Ron,
Wo haste den Louisiana gekauft ? Ist schön mit der Box dran.

 

[Suuluu]

Hallo Ron,
Wo haste den Louisiana gekauft ? Ist schön mit der Box dran.

Hab den hier in der Schweiz gekauft bei grill24 . ch
Das Ladengeschäft ist ungefähr ne Stunde von mir entfernt.

Diese Sidebox war nicht an Lager deshalb hab ich den Aussteller eingeladen.... meines Wissens nach ist das Teil auch nicht auf der Homepage gelistet.

Allerdings muss ich gestehen, dass die Box eigentlich überteuert ist, aber das "Unbedingthabenwollen" war einfach stärker.... kennt man vielleicht.


Naja, ich werde dann eben bei den nächsten 70 Gemüüüseeinkäufen etwas einsparen müssen..... dann gibts eben keinen Broccoli mehr (schmeckt eh nicht)

 

[Ben57gbs]

Danke

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄRSTENS

 

[Grillhardy]

der Pelletgrill sieht super aus - herzlichen Glückwunsch. Was kostet so ein Teil ??

 

[Johnny Hirsch]

Hi Ron, das sieht ja super aus.
Glückwunsch zum Alt-Herren-Grill

 

[Larsito]

Moin Ron
Glückwunsch zum neuen Smoker! Ein geiles Teil und der hat auf jeden Fall bei den Sportgeräten noch gefehlt
Sieht sehr fein aus und ich kann das Aroma schon riechen und schmecken!
Viel Spass beim weiteren Testen und bis ganz bald mal...