Erstvergrillung Spare Ribs Weber OTP 57 (SD)

[w.lan]

Nachdem ich zu meinen 40. Geburtstag von der GÖGA und ihren Anhang einen superschniecken Weber OTP 57 (SD) bekommen habe und dieser auch seitdem fast nicht mehr zur Ruhe kommt, ausschließlich mit direkter Vergrillung, war die Premiere vom Indirekten diesmal angesagt.
Opfer waren Spare Ribs vom MMV.
Also den OTP herrichten: Tropfschale in die Mitte und rechts und links je 10 Breckies (Buche natürlich).

Anzünden und noch ein paar Western Smokin Chips vom hiesigen Nachbarn für die erste Stunde dabei.

Dann Ribs in den Halter vom Schweden und 3 Stunden bei 110 Grad garen lassen.

Nach jeweils einer Stunde auf jede Seite 4 Breckies nachgelegt.
War sehr erstaunt wie konstant die Temperatur 110 hielt!!!!!!
Deswegen beschloss ich für die 2. Stunde einen Mittagsschlaf!!!!!!

Nach 3 Stunden ab in die Jehova.

Und hoch auf 160 Grad für 2 Stunden.

In der letzten Stunde noch nebenan für Wukis Würstchen bereiten.
Bald GSV- Mitglied Virtuoso mit GÖGA und WUKI waren auch vor ORT!!!!

Tellerbild mit Papa`s selbstgemachten Kartoffelspalten.

 

[chili-sten]

Moin w.lan,

Ribs gehen immer

Deine Jehova-Phase scheint aber nicht richtig funktioniert zu haben. Nach 2 Stunden 160°C hätten die Knochen schon von alleine herausfallen müssen.

 

[mondlicht]

Ferner

Hat es denn geschmeckt?
Waren die Ribs off the Bone?
Wurde auch Likör gereicht?
Was fährst du als nächstes an?:happa:

 

[Mag]

Schönes Tellerbild

 

[w.lan]

Hat es denn geschmeckt?
Waren die Ribs off the Bone?
Wurde auch Likör gereicht?
Was fährst du als nächstes an?:happa:

Geschmeckt hat es sehr gut. Was heißt off the Bone, ich hätte fast die Knochen mitessen können.....
Likör wurde in ausReichender Menge VORORT gerreicht.
Ferner wird das nächste Projekt PP.