Erstverplankung: Lachs mit Curry-Kokos-Soße

[lrsphlmnn]

Hallo GSV,
bisher habe ich hier immer nur mitgelesen, heute wird es aber dann doch mal Zeit für den ersten Beitrag:
Es gab Lachs von der Buchenholzplanke, mit Curry-Kokos-Soße. Als Beilage Kurkuma Reis und Salat. Begleitet wurde das ganze durch einen halb-trockenen Weißwein.
Das Rezept für die Curry-Kokos-Soße ist aus der Grillbibel S. 202, der Lachs wurde vor dem Plankenkontakt mit der Soße eingepinselt und dann noch einmal zur Hälfte der Garzeit.
Hier ein paar Bilder:

Der Lachs nimmt Platz

Fast fertig

Yummi

 

[Traekulgriller]

Klasse !!

Gruß Matthias

 

[schmausimom]

hallo ! hört sich superlecker an, habe leider ( noch) keine grillbibel, kannst du mal das rezept posten? vielen dank

 

[Baron X]

Sieht von oben gut aus. Wie saftig war er denn? Sieht auf dem einen Bild aus, als hätte die Planke doch viel Feuchtigkeit weggezogen.

 

[lrsphlmnn]

Der Lachs war klasse, total saftig, kein Stück trocken.
Das Rezept aus der Bibel kann ich hier denke ich aus copyright Gründen nicht posten, aber die 25 EUR sind definitiv gut angelegt.