Erstversuch - Teewurst Rügenwälder Art

[M.B]

Der Anschnitt gefällt mir

Selbst wenn sie nicht (noch nicht) 100% perfekt sind sondern
nur 95% - dafür sind sie 100% selbstgemacht und schon allein
deswegen schmecken sie 200% besser! :10:

Dir auch einen guten Rutsch, vor allem Gesundheit fürs neue Jahr :mprost:

 

[chili-sten]

Moin Beate,

ich hätte die auch sofort genommen :happa:

Das hast Du fein gemacht :top:

Guten Rutsch

 

[ShadowSAW]

Hallo, wo hast Du den Löffel mit der integrierten Waage gekauft?

Ist die Waage sehr genau?

 

[cyper_griller]

Hallo, wo hast Du den Löffel mit der integrierten Waage gekauft?

Ist die Waage sehr genau?

Die Löffelwaage habe ich mir letztes Jahr bei Tchibo mitgenommen - die waren letzte oder vorletzte Woche gerade wieder im Angebot. Gibts aber auch im Netz zu bestellen.

Ich hatte mal verglichen: große Waage - Löffelwaage und die Ergebnisse waren identisch. Aber wie genau die jetzt im Unterschied zu einer anderen Feinwaage ist, kann ich dir leider nicht sagen.

 

[ShadowSAW]

Weißt Du ob Tchibo, die Angebote, nach dem Angebot, wieder raus nimmt oder liegen lässt?

 

[cyper_griller]

Weißt Du ob Tchibo, die Angebote, nach dem Angebot, wieder raus nimmt oder liegen lässt?

Normal lassen die das eine Weile liegen. Wenn du Glück hast, bekommst noch eine.

Online ist sie auch noch verfügbar Küche: Alles rund ums Kochen und Backen - bei Tchibo

 

[Okraschote]

Beate, die Würste sehen echt klasse aus. Woran machst Du es fest, dass sie zu lange gehangen haben? Waren sie etwas trocken? Ich wünschte, ich hätte die Gegebenheiten hier, um Würste zu reifen.

 

[cyper_griller]

Woran machst Du es fest, dass sie zu lange gehangen haben? Waren sie etwas trocken? Ich wünschte, ich hätte die Gegebenheiten hier, um Würste zu reifen.

Die Außenhaut trocknete zu stark aus, wurde pergamentartig und fing an leicht zu runzeln. Ganz leicht hat man dann auch am Anschnitt einen trockenen Rand gesehen. Aber nur bei den Würsten in dem durchsichtigem Teewurst-Darm.

Edit: Hier sieht man den Rand besser. Wie gesagt - minimal - aber für mich ein Zeichen, dass die wohl nimmer länger hängen sollten.