Es geht sogar eine ganze Pute per Sous Vide, man muss nur wissen wie:

[ShadowSAW]

Hier hab ich eine Anleitung gefunden:

Wie man eine ganze Pute per Sous Vide & Backofen zubereiten kann:

Chef, der Metzger hat gesagt: Ganze Pute 7,5Kg Sous Vide

 

[Lateralus]

my 2 cents:

absolut sinnfreie Sache und hat auch nichts mit SousVide zu tun
da kann man den Vogel genauso gut im Bräter in den BO geben.

 

[ShadowSAW]

my 2 cents:

absolut sinnfreie Sache und hat auch nichts mit SousVide zu tun
da kann man den Vogel genauso gut im Bräter in den BO geben.

Es gibt doch auch Vakuumtüten-Rollen.

Wo, man sich die Vakuumtütenlänge zuschneiden kann.

Das müsste doch funktionieren oder?

 

[DundD]

Der Vogel wär auch ohne Plastik drumrum gut geworden.

Da vorher entsprechend in Salzlake eingelegt und mit Niedertemperatur gegart, evtl. Schale mit Wasser drunter und gut.

 

[Lateralus]

Es gibt doch auch Vakuumtüten-Rollen.

Wo, man sich die Vakuumtütenlänge zuschneiden kann.

Das müsste doch funktionieren oder?

natürlich, aber nur wenn du danach auch so ein riesengroßes Wasserbecken hast.
Im BO und einschweißen? Wozu?