Es giesst in Strömen, der Grill bleibt kalt - Sushi

[Birzi]

Zum Schlechtwettergrillen ist der Winter da, heute bleiben sowohl Grill als auch Küche kalt.

 

[spussel]

selbst gemacht?

 

[Birzi]

Jap

Gestern abend schon Reis gekocht gewürzt und auskühlen lassen, heute Lachs zerkleinert sowie Gurke und Avocado und dann gerollt.

 

[Ghackets]

Sieht aus wie Echt
Die mit Lachs bitte zu mir.

Eines Tages probier ich das auch.

 

[spussel]

Da muß ich auch mal ran
KLASSE

 

[bandittreiber]

Für mich bitte auch ein Teller mit Lachs, Wasabi und Soyasoße


Die sehen super aus.


Gruß

Frank

 

[Däne]

sauber gerollt - wenn das meine Göga sehen würde ... die ist total wild auf Sushi, Maki & co!

 

[Elektro-Weber]

Sushi ist für mich ein hochgehyptes 0815 Geschmackserlebnis.

Aber haste gut hinbekommen

 

[Delingo]

Boah sehen die gut aus. Bisher habe ich immer die Arbeit gescheut...

 

[chili-sten]

Moin Birzi,

das sieht wirklich klasse aus

Da würde ich gerne probieren :happa:

 

[autohomer]

Wie oft hast du das schon gemacht?Sieht ja aus
Also ich hab es auch mal probiert...sagen wir mal ich habe alles einzeln gegessen!
Aber vllt. kannste mich ja aufklären wie du das gemacht hast.
also
welche Matte zum rollen haste genommen?
welchen Reis usw....danke dir schon mal für die Hilfe

 

[der_Alex]

schärferes Messer!!

sonst sehr schön - Sushi ist was feines

 

[Rain]

Sieht super aus, war bestimmt ne Menge Arbeit.

 

[Birzi]

Wie oft hast du das schon gemacht?Sieht ja aus
Also ich hab es auch mal probiert...sagen wir mal ich habe alles einzeln gegessen!
Aber vllt. kannste mich ja aufklären wie du das gemacht hast.
also
welche Matte zum rollen haste genommen?
welchen Reis usw....danke dir schon mal für die Hilfe

Also Sushi hab ich jetz glaub ich 4mal oder so gemacht.

Ich nehm Sushireis, koch den nach Anleitung und würze dann mit Reisessig in dem ich Salz und Zucker auflöse auch nach Rezept.

Reis schön kalt werden lassen, nicht warm auf die Nori. Die Nori auch auf keinen Fall anfeuchten wie es n paar Kumpels von mir immer wieder versuchen

Rollen tu ich mit den Sushimatten, diese Stäbchen verbunden durch nen Faden. Ich lass beim Nori immer oben nen ca 1cm Rand ohne Reis frei damit die gescheit zampappen.

Ansonsten, den Reis auf den Nori verteile ich mit nem angefeuchteten Holzspatel. Auch beim Schneiden feuchte ich das möglichst scharfe Messer immer an damit es nicht kleben bleibt.

 

[Crash0r]

solchen mengen verlangen viel arbeit, wir machen manchmal sushi für 4 leute und das ist schon ein ganzes stück gerödel

das sieht richtig gut aus :daumenhoch:

 

[Masklin]

Klasse gemacht! Erinnert mich daran auch mal wieder die Matte rollen zu lassen

 

[Ham-Sam]

Tip!

Ein kleiner Tip am Rande:

Die Matte in Frischhaltefolie einpacken, dann verschmutzt sie nicht :good:

:drink:

 

[Picanha]

Hast du rohen Lachs verwendet oder geräucherten?

Richtig wäre ja wohl roh, aber auf dem Bild sieht es etwas nach Räucherlachs aus.

 

[shogun]

Sieh klasse aus

 

[Birzi]

Seh ich grad erst, war roher Lachs den ich selber vom ganzen Stück gesäbelt hab.