So weit ich informiert bin, nimmt Fleisch nur in der ersten Stunde das Raucharoma an. Bzw. nimmt es in das Fleisch auf.
Späteres räuchern wirkt sich nur noch auf die "Kruste" aus und die kann man dann eben schnell "überräuchern".
Aber da wissen andere bestimmt besser Bescheid als ich.
Gruß
Späteres räuchern wirkt sich nur noch auf die "Kruste" aus und die kann man dann eben schnell "überräuchern".
Aber da wissen andere bestimmt besser Bescheid als ich.
Gruß