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Es ist wieder Kürbiszeit 🎃 heute Kürbiswickel aus dem DOpf :)

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Kürbiszeit ist eine tolle Zeit :) Endlich ist sie wieder da :)

Am Samstag habe ich am Hofladen einen kleinen Kürbis mitgenommen und gestern etwas Schweineschulter ergattert.
Schweineschulter durch den Wolf gedreht und mit 35 g je kg Fleisch mit Senor Chorizzo von @Spiccy gewürzt. Dann in der Küchenhilfe schön gerührt.
Dann mit Reis vermengt und in den geschälten Kürbis sowie drumherum verklebt. Dann etwas mit Bacon gewickelt und im leicht gefetteten DOpf platziert. Dazu ein kleines Glas vom Rest der Dämpfflüssigkeit von der dicken Rippe. Deckel drauf und bei 180 Grad Umluft in den EBO . Nach 90 Minuten erster Lack mit BBQ Sauce, dann nach 20 Minuten nochmal und nach weiteren 15 Minuten ist der Kürbis dann fertig.
Ursprünglich wollte ich ihn sechsteln oder achteln. Hat leider nicht geklappt da er sich selbst zerstört hat.
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Kosterle
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Passt :thumb1:
Das war echt lecker

Danke euch fürs Reinschauen
 
Coole Idee, Seb - glaube ich sofort dass das geschmeckt hat. :sun:
Ich weiß zwar nicht ob es an der Übergarung oder dem gepellten Kürbis lag, aber warum hast du den vorher geschält?
Auch das Äußere kann meines Wissens bedenkenlos verzehrt werden.- zumindest machen wir es immer so.
 
Jesus Maria….

Das sind ja quasi „Kürbis-Gołąbki” :rotfll:
 
Super Idee!
Kürbis haben wir auch sehr gerne.
Danke Michael :prost:
Hätte man wohl auch klassisch auf dem Grill machen können. War zu faul rauszulaufen :P
Coole Idee, Seb - glaube ich sofort dass das geschmeckt hat. :sun:
Ich weiß zwar nicht ob es an der Übergarung oder dem gepellten Kürbis lag, aber warum hast du den vorher geschält?
Auch das Äußere kann meines Wissens bedenkenlos verzehrt werden.- zumindest machen wir es immer so.
Merci Frank :prost:
Ich kann das gar nicht so richtig beantworten warum ich den Kürbis geschält habe :o
Wie so oft kam mir das bestimmt in dem Moment als eine sehr gute Idee vor. Kennt man ja
that escalated quickly GIF
 
Ja da geht es mir mit Kürbis ähnlich wie Daniel, aber so einenen toll verpacken Handball hätte ich auch gefangen und nicht zurück gespielt.:messer:
 
Jesus Maria….

Das sind ja quasi „Kürbis-Gołąbki” :rotfll:
Eigentlich wollte ich Golabki machen :D
War zu faul Kohl zu holen :D
Danke D :prost:
Sehr geile Kürbis Bombe!!! Super Idee!!! Muss ich auch mal probieren!! Was ich alles von dir nachkochen/grillen will, Sebastian, da bin ich wohl nächstes Jahr noch dran!!!
Vielen Dank Sebastian :prost:
So viel mache ich hier doch gar nicht
Kürbis ist ja nicht so mein Fall. Aber so verpackt täte ich sicherlich ne Ausnahme machen. :)
Das ist wie mit den Kalorien. Einfach Käse drüber streuen oder mit bacon umwickeln Daniel. Schon sind sie weg :)

Das stelle ich mir auf dem Smoker auch ganz lecker vor 🤤
Der Plan war eigentlich aufm KEG mit Rauch. War aber zu faul runter zu laufen in den Garten Bernd :D
Ja da geht es mir mit Kürbis ähnlich wie Daniel, aber so einenen toll verpacken Handball hätte ich auch gefangen und nicht zurück gespielt.:messer:
Nach deiner Burgeraction und dem ausgehangenen Kiefer würde die Kugel wohl so in deinem Mund verschwinden :D
 
Hattu fein gemacht....... Wäre mir vielleicht etwas zuviel Hack ( Ja , das hab ich wirklich geschrieben )... Käse in der Mitte von der Mitte hätte mir bestimmt gut gefallen ,
Vielleicht ein kräftiger Bergkäse
 
Kürbis ... lecker ... muss ich auch mal wieder machen, wahrscheinlich dann auch mit Hack. :fire:

Aber da du jetzt schon das 2. Mal innerhalb kurzer Zeit das Chorizo Gewürz von Spicy hier gezeigt hast musste ich
mir das heute dann doch auch mal bestellen, hat sich irgendwie fest gebrannt. :rotfll:

Ich bin gespannt, die Beschreibung davon liest sich jedenfalls schon mal sehr gut.
 
Schöne Kürbis Idee, Seb :thumb2:
Wir hatten heute auch welchen - Butternut, halbiert, gefüllt und im Ofen gebacken.
Ja, konnte man essen.
Am geilsten finde ich gebackenen Hokkaido, so ähnlich wie Kartoffeln und abgewürzt in Curry-Richtung.
 
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