• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Es war an der Zeit für Rouladen,

Gruschi

Medizinmann
5+ Jahre im GSV
denn die wurden von WuKi gewünscht.:angel:

Aber hallo erst mal


Geht auch schon gleich los mit den Bildern:



Gestern hab ich die Rouladen schon fertig gewickelt,
und diesmal durfte Gruschis Schinkenspeck mit rein.
Herd,Rouladen und Burger 009.jpg


Herd,Rouladen und Burger 010.jpg


Zwiebel gehört ja auch dazu.

Herd,Rouladen und Burger 011.jpg


Herd,Rouladen und Burger 012.jpg


Jetzt wird gewürzt mit S&P,etwas Knofi und Senf.

Herd,Rouladen und Burger 013.jpg


Alles drauf:

Herd,Rouladen und Burger 016.jpg


Herd,Rouladen und Burger 017.jpg


Jetzt mit der Fleischgabel wickeln.

Herd,Rouladen und Burger 019.jpg




Herd,Rouladen und Burger 020.jpg


Alle fertig:

Herd,Rouladen und Burger 023.jpg



Dann hab ich gestern auch noch ne Brühe gekocht:

Herd,Rouladen und Burger 024.jpg


Herd,Rouladen und Burger 025.jpg


Herd,Rouladen und Burger 026.jpg



Heut Früh ging es dann raus,bei 10° unter Null.:santamad:
Deshalb stört der Dampf bissel.


Anbraten mit ordentlich Hitze,

Rouladen fertig 001.jpg


Wenden...

Rouladen fertig 002.jpg



und wieder raus aus dem DO.

Rouladen fertig 003.jpg


Das Tomatenmark anschwitzen,

Rouladen fertig 004.jpg


Getrocknete Waldpilze brauch ich heut unbedingt,
es soll ja "grüne Klöß und Schwammebrie" geben.

Rouladen fertig 005.jpg



Tomatenmark mit Brühe ablöschen,

Rouladen fertig 006.jpg


Schwamme rein,

Rouladen fertig 007.jpg


Rouladen auch.

Jetzt abwarten und Bier trinken.:angel:

Rouladen fertig 008.jpg




Nach 2 Stunden sah es so aus:

Rouladen fertig 009.jpg


Rouladen gedreht,Brühe gekostet und für sehr gut befunden.




Bei den Temperaturen läuft der Smoker als Heizung und da kann man ja
das Bier mal kurz abstellen....wir werden ja alle älter.:eeek:

Rouladen fertig 010.jpg




Nach gut 3 Stunden war Ende.

Rouladen fertig 011.jpg


Tellerbild:
Rouladen,grüne Kließ und Schwammebrie und natürlich bissel Rotkraut.

Rouladen fertig 012.jpg



Anschnittbild:
Glaubt mir,das geht richtig schlecht bei so weichem Fleisch.

Rouladen fertig 013.jpg




Danke fürs reinschauen,und nen schönen Restsonntag noch;
gruß Jens :prost::prost:
 

Anhänge

  • Herd,Rouladen und Burger 009.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 009.jpg
    112,9 KB · Aufrufe: 618
  • Herd,Rouladen und Burger 010.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 010.jpg
    122,2 KB · Aufrufe: 588
  • Herd,Rouladen und Burger 011.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 011.jpg
    60,6 KB · Aufrufe: 588
  • Herd,Rouladen und Burger 012.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 012.jpg
    85,6 KB · Aufrufe: 580
  • Herd,Rouladen und Burger 013.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 013.jpg
    138,2 KB · Aufrufe: 548
  • Herd,Rouladen und Burger 016.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 016.jpg
    133,3 KB · Aufrufe: 684
  • Herd,Rouladen und Burger 017.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 017.jpg
    122,4 KB · Aufrufe: 567
  • Herd,Rouladen und Burger 019.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 019.jpg
    120,2 KB · Aufrufe: 719
  • Herd,Rouladen und Burger 020.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 020.jpg
    141,9 KB · Aufrufe: 590
  • Herd,Rouladen und Burger 023.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 023.jpg
    115,1 KB · Aufrufe: 581
  • Herd,Rouladen und Burger 024.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 024.jpg
    110,2 KB · Aufrufe: 651
  • Herd,Rouladen und Burger 025.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 025.jpg
    79,4 KB · Aufrufe: 606
  • Herd,Rouladen und Burger 026.jpg
    Herd,Rouladen und Burger 026.jpg
    49,5 KB · Aufrufe: 554
  • Rouladen fertig 001.jpg
    Rouladen fertig 001.jpg
    65,5 KB · Aufrufe: 550
  • Rouladen fertig 002.jpg
    Rouladen fertig 002.jpg
    59,8 KB · Aufrufe: 566
  • Rouladen fertig 003.jpg
    Rouladen fertig 003.jpg
    105,3 KB · Aufrufe: 574
  • Rouladen fertig 004.jpg
    Rouladen fertig 004.jpg
    186,3 KB · Aufrufe: 593
  • Rouladen fertig 005.jpg
    Rouladen fertig 005.jpg
    126,2 KB · Aufrufe: 581
  • Rouladen fertig 006.jpg
    Rouladen fertig 006.jpg
    79,1 KB · Aufrufe: 571
  • Rouladen fertig 007.jpg
    Rouladen fertig 007.jpg
    79,1 KB · Aufrufe: 573
  • Rouladen fertig 008.jpg
    Rouladen fertig 008.jpg
    105,4 KB · Aufrufe: 566
  • Rouladen fertig 009.jpg
    Rouladen fertig 009.jpg
    129 KB · Aufrufe: 571
  • Rouladen fertig 010.jpg
    Rouladen fertig 010.jpg
    90,8 KB · Aufrufe: 566
  • Rouladen fertig 011.jpg
    Rouladen fertig 011.jpg
    174,7 KB · Aufrufe: 576
  • Rouladen fertig 012.jpg
    Rouladen fertig 012.jpg
    158,2 KB · Aufrufe: 625
  • Rouladen fertig 013.jpg
    Rouladen fertig 013.jpg
    151,2 KB · Aufrufe: 529

Lopo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ein Perfekter Sonntag, Rouladen, Kließ und Kraut:happa:
 

uedde001

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Wie Geil :gratuliere:
 

magmahon

Loretta
5+ Jahre im GSV
Sei froh das du so weit weg wohnst.
Sonst hätt ich euch die Hälfte weg gefressen :thumb1:

Gruss Gundolf
 

Frank

Grillgott
10+ Jahre im GSV
2 Klöße und eine Roulade ist genau falsch rum.

Lecker schaut es aber auf alle Fälle aus. :top:
 

tom1905

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Stark, genau das richtige jetzt^^:weber-gold:
 

grillsam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
sauber!:respekt:

und danke für die idee:hmmmm:
nächstes WE gibts bei mir rouladen!


lg günter
 
G

Gast-lgYQr

Guest
Hi Jens,

das sieht verdammt lecker aus, da hätte ich mich gerne mit an den Tisch gesetzt. :happa:

Rouladen stehen bei mir auch weit oben auf der DO-Liste und solche Bilder machen die Lust darauf nur größer.
 
Oben Unten